Du skal bruge:
200 g kikærter
1 spsk Herbamare boullion
1 citron
2 fed hvidløg
3 spsk tahin
1 tsk spidskommen
Lidt chiliflager
Olivenolie
Ca 2 dl kogevand
Lidt salt
Sådan gør du:
Udblød kikærterne natten over efter anvisning på posen. Dagen efter hældes iblødsætningsvandet fra. Kom kikærterne i en gryde med boullion, 1 fed hvidløg, 1/2 frisk øko-citron og rigeligt vand. Koges i 2-3 timer til de er helt, helt bløde. Gem kogevandet i en skål. Kom kikærterne i en blender med tahin, spidskommen, lidt chiliflager, lidt olivenolie og blend det godt sammen med kogevandet. Smag til med salt og citronsaft. Pynt evt. med lidt chiliflager på toppen. Velbekomme!
