Til en ægte brunch hører der æg til, men jeg selv er ikke ret vild med scrambled eggs, så igen kom min brunchbog med et frisk indslag.
Retten var en slags æggestand med friske asparges og som tilbehør til f.eks. cocktailpølser er det super!
og så er det en pæn ret at servere.... :)
Jeg lavede lige små ændringer, så here you go
1 bradepande
9 æg
1½ dl. creme fraise
1 bundt asparges
Salt
Pisk æg, creme fraise og salt.
Beklæd en bradepande med bagepapir - kom de rensede asparges i bradepanden og kom æggemassen over. Bag den i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 min.
