Åbne varmeplader med varm færdigmad,frit fremme trækker kunder,men lokker bakterier til.Maden opbevareres ved 50 grader og det er for lidt,siger en professor.Korrekt opbevaring er over 65 grader.
![]()
24Timer har checket temperaturen i 3 Føtex butikker.Højeste temperatur var 56,2 grader og laveste 49,8 grader.Bakterien Clostridium Per-frigens er herved særligt begunstiget og kan give alvorlig maveforgiftning med diarrhoe og intense mavesmerter,hvis ikke reglerne følges.
![]()
Føtex meddeler,at man følger 3-timers reglen,som er en hygiejnevejledning fra fødevarestyrelsen.Dette giver restauranter mulighed for at have buffeter stående 3 timer.
![]()
Hos Fødevarestyrelsen følger man udviklingen.
Kilde : Politiken
Spise med Mormor![]()
![]()
24Timer har checket temperaturen i 3 Føtex butikker.Højeste temperatur var 56,2 grader og laveste 49,8 grader.Bakterien Clostridium Per-frigens er herved særligt begunstiget og kan give alvorlig maveforgiftning med diarrhoe og intense mavesmerter,hvis ikke reglerne følges.
Føtex meddeler,at man følger 3-timers reglen,som er en hygiejnevejledning fra fødevarestyrelsen.Dette giver restauranter mulighed for at have buffeter stående 3 timer.
Hos Fødevarestyrelsen følger man udviklingen.
Kilde : Politiken
Spise med Mormor
