I aften blev aftensmaden serveret en smule sent, men hvad pokker - det er fredag og dermed er weekenden officielt skudt i gang. Jeg har fri denne weekenden, og håber det gode vejr fra i dag fortsætter.
I aften blev menuen fastlagt med udgangspunkt i min lyst til hamburgerryg, og det passede perfekt, da jeg spottede en opskrift i den nyeste "Spis bedre" magasin. Jeg har ikke fulgt opskriften, og jeg skriver den derfor som jeg har lavet retten.
I den beskrevne opskrift, skulle skinken/hamburgerryg skæres i tern og indgå i retten, men jeg syntes altså det er synd, at skære en nykogte hamburgerryg i tern. Jeg serverede hamburgerryggen som tilbehør, og tilsatte i stedet sprødstegt bacon til retten. Endvidere halverede jeg pastamængden og tilsatte også hvidløg og svampe.
Ingredienser
150 g grovpasta
1 pk. bacon
1 porre
6 champignon
1,5 dl madlavningsfløde
1 dl mælk
3 æg
1 fed hvidløg
1 god håndfuld persille
2 håndfulde revet ost
Godt med salt og peber
1. Ovnen tændes på 225 grader, hvorefter baconen skæres i strimler og steges sprødt på en varm stegepande. Bacon ligges til side på et sugende papir, og stegefedtet kasseres.
2. Kog pastaen nogle minutter mindre, end angivet på pakken, og lad den dryppe af i et dørslag.
3. Porren vaskes, og skæres i tynde skiver. Det samme gøres med champignonerne. Grøntsagerne svitses på panden fra baconen i et par minutter, hvorefter den afdryppede pasta vendes heri. Blandingen hældes i et ovnfastfad.
4. I en skål blandes mælk, fløde, æg, hvidløg, salt og peber. Blandingen piskes godt igennem med en gaffel. Blandingen hældes i det ovnfaste fad, hvorefter der drysses med den hakkede persille og ost.
5. Sættes i ovnen, og bages i 25-30 minutter.
![]()
![]()
Det var en god og nem aftensmad som bestemt tåler en gentagelse. Der er rester, så jeg vil glæde mig til, at spise dem på søndag. Søndag skal vi dog have en sprød salat som tilbehør, da der manglede lidt grønt i retten.
God aften.![]()
![]()
I aften blev menuen fastlagt med udgangspunkt i min lyst til hamburgerryg, og det passede perfekt, da jeg spottede en opskrift i den nyeste "Spis bedre" magasin. Jeg har ikke fulgt opskriften, og jeg skriver den derfor som jeg har lavet retten.
I den beskrevne opskrift, skulle skinken/hamburgerryg skæres i tern og indgå i retten, men jeg syntes altså det er synd, at skære en nykogte hamburgerryg i tern. Jeg serverede hamburgerryggen som tilbehør, og tilsatte i stedet sprødstegt bacon til retten. Endvidere halverede jeg pastamængden og tilsatte også hvidløg og svampe.
Ingredienser
150 g grovpasta
1 pk. bacon
1 porre
6 champignon
1,5 dl madlavningsfløde
1 dl mælk
3 æg
1 fed hvidløg
1 god håndfuld persille
2 håndfulde revet ost
Godt med salt og peber
1. Ovnen tændes på 225 grader, hvorefter baconen skæres i strimler og steges sprødt på en varm stegepande. Bacon ligges til side på et sugende papir, og stegefedtet kasseres.
2. Kog pastaen nogle minutter mindre, end angivet på pakken, og lad den dryppe af i et dørslag.
3. Porren vaskes, og skæres i tynde skiver. Det samme gøres med champignonerne. Grøntsagerne svitses på panden fra baconen i et par minutter, hvorefter den afdryppede pasta vendes heri. Blandingen hældes i et ovnfastfad.
4. I en skål blandes mælk, fløde, æg, hvidløg, salt og peber. Blandingen piskes godt igennem med en gaffel. Blandingen hældes i det ovnfaste fad, hvorefter der drysses med den hakkede persille og ost.
5. Sættes i ovnen, og bages i 25-30 minutter.
Det var en god og nem aftensmad som bestemt tåler en gentagelse. Der er rester, så jeg vil glæde mig til, at spise dem på søndag. Søndag skal vi dog have en sprød salat som tilbehør, da der manglede lidt grønt i retten.
God aften.
