Vi lavede en gang hjemmelavet pasta og skulle finde en sauce til.
Valget faldt på kylling i tomatflødesauce.
Det gik hurtigt og nemt.
Kylling i tomatflødesauce:
2 kyllingebryster
1 fed hvidløg
1 løg
½ tsk karry
1-2 spsk. tomatkoncentrat
ca. 2 dl. kyllingbouillon
1-2 tsk paprika
salt
hvid peber
1/4 l. madlavningsfløde 8%
1 spsk purløg
2 laurbærblade
Skær kyllingen i mindre stykker. Hak hvidløg og løg fint. Svits løg og hvidløg ganske kort. Tilsæt kødet, og lad det stege til kyllingen har fået på alle sider. Tilsæt karry og lad det svitse med.
Tilsæt tomatkoncentrat, bouillon og paprika. Lad det koge lidt inden fløden tilsættes. Kom et par laurbærblade i mens det jævner/koger ind.
Smag til med salt og peber. Evt. lidt mere tomat eller paprika (er man til lidt stærkere mad, kan der med fordel tilsættes lidt chili). Lad det koge til den ønskede konsistens og fjern laurbærbladene inden servering. Lige inden servering kommes purløgen i, eller den drysses over retten.
Kom pastaen i en skål, og kom saucen over.
![]()
Server.![]()
![]()
Valget faldt på kylling i tomatflødesauce.
Det gik hurtigt og nemt.
Kylling i tomatflødesauce:
2 kyllingebryster
1 fed hvidløg
1 løg
½ tsk karry
1-2 spsk. tomatkoncentrat
ca. 2 dl. kyllingbouillon
1-2 tsk paprika
salt
hvid peber
1/4 l. madlavningsfløde 8%
1 spsk purløg
2 laurbærblade
Skær kyllingen i mindre stykker. Hak hvidløg og løg fint. Svits løg og hvidløg ganske kort. Tilsæt kødet, og lad det stege til kyllingen har fået på alle sider. Tilsæt karry og lad det svitse med.
Tilsæt tomatkoncentrat, bouillon og paprika. Lad det koge lidt inden fløden tilsættes. Kom et par laurbærblade i mens det jævner/koger ind.
Smag til med salt og peber. Evt. lidt mere tomat eller paprika (er man til lidt stærkere mad, kan der med fordel tilsættes lidt chili). Lad det koge til den ønskede konsistens og fjern laurbærbladene inden servering. Lige inden servering kommes purløgen i, eller den drysses over retten.
Kom pastaen i en skål, og kom saucen over.
Server.
