Sam og jeg er så heldige så at vi har en lille gård, hvor der er så skønt at sidde når solen skinner. Og det gjorde den selvfølgelig på vaffeldagen. Derfor fandt vi en dug frem, vores gæster kom med rosévin, jeg hakkede frugt og Sam købte is. Og så vafler selvfølgelig, dem gør du sådan her:
6-8 styk
100 g smør
4 dl mælk
10 g gær
3 dl mel
Varm mælken til 37 grader. Rør ud gæren i halvdelen af mælken, og rør ned mel. Rør ned resten af mælken, og lad dejen hæve i 30 minutter. Afslut med at blande ned smeltet smør (det må ikke være varmt, så lad det blive lidt koldt inden du rører ned det). Hvis du vil kan du også skifte 100 g smør ud med 100 g flydende margarine.
PS. I Sverige har vi både vafler og frasvafler. Vafler er almindelige vafler, og frasvafler er lidt mere sprøde i det - altså ikke så bløde. Min favorit er helt sikkert nummer to - frasvafler. Hvad med jer, søde læsere?
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
