Egentlig en nem studenterret, som kan bikses sammen på under en halv time. Fancy i en fart ;-)
Til 4 personer
Ingredienser:
- 1/4 piskefløde
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 100 gram røget laksefilet
- 2 tsk røget paprika (el. sød paprika)
- 1/2 tsk stødt cayennepeber
- 2 spsk smør
- 500 gram penne rigate (dem med riller)
- 1 bundt bredbladet persille
- salt og peber
Tilberedning:
Ved middelhøj varme smeltes smør i en lille gryde. Tilsæt finthakket løg og hvidløg. Svits dem til de bliver gyldne og søde. Tilsæt hertil paprika og cayennepeber. Rør rundt til krydderierne dækker løgene. Hæld fløden ved. Når det koger sænkes varmen til laveste blus. Smag til med salt og peber. Skær den røgede laks i tynde strimler og rør forsigtig laksen ud i flødesaucen.
Kog penne efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra når de er al dente. Tilsæt saucen til de færdige penne og rør rundt.
Server med masse af friskhakket persille og ekstra sort peber.
Nemt og smagfuldt.
Permalink | Leave a comment »