I forlængelse af Arlas arrangement om hytteost, har jeg kastet mig ud i forskellige forsøg i køkkenet med hytteost. Et af dem resulterede i en lækker, blød hytteostdressing, jeg gerne vil dele med jer. Dressingen smagte rigtig lækkert i bagekartofler.
![]()
![]()
![]()
![]()
Hytteostdressing
Lige dele smør og hytteost blendes med en stavblender. Smag til med salt og peber.
Bagekartoflerne renses og der skæres et lille kryds i toppen. Dryp lidt olivenolie over, drys med rigeligt salt og peber og pak dem ind i sølvpapir, før de bages i ovnen ved 200 grader i ca. 45 min. Prik i kartoflerne med en gaffel, og tag dem ud når de er bløde.
