Jeg elsker and, desværre er jeg ikke ret flink til at tilberede dem på andre måder end den klassiske med sovs og kartofler, som selvfølgelig også smager super dejligt. Dog er det lidt synd ikke at udnytte det store potentiale for andre velsmagende og spændende retter, som andekødet også rummer. Ovenstående vil jeg lave om på i løbet af efteråret og vinteren, hvor jeg vil udfordre mig selv til flere gange at tilberede and på en anden måde – hø hø! Idag i en thai-inspireret udgave med ananas og grønne bønner. Opskrift: 4-6 andelår 2 spsk palmesukker – alternativt rørsukkker eller almindelig sukker 3 spsk rød karrypasta – køb den hos en thaikøbmand og ikke i et supermarked. 2 fed hvidløg – fint revet 1 tommelstort stykke ingefær – fint revet 1 dåse kokosmælk – ikke light 6-8 kaffir limeblade 2-3 spsk fiskesovs 2 håndfulde friske grønne bønner – skåret … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧