FORORD:
Ikke at turde kaste sig ud i at lave asiatiske ruller... Det er ikke noget man skal være bange for. Generelt er det asiatiske køkken, ret simpelt. - ikke mindst disse ruller... !
INGREDIENSER (2 personer):
300g strimler af kyllingebryst
3 gulerødder
½ agurk
1 rød peber (snack-peber)
2 forårsløg
8 store cirkler rispapir
1 dl kokosmælk
Salt
Friskkværnet peber
Karry
Dip:
Saften fra 3-4 lime
1 tsk revet frisk ingefær
1 finthakket hvidløg
1 spsk sojasauce
1 spsk honning
1 tsk chili
Start med at skylle og skære samtlige grøntsager i tynde stave. Forårsløget skal derimod hakkes meget fint.
Steg kyllingestrimlerne på en pande og krydr med salt, peber og en smule karry.
Vend dem hyppigt på pangen og tilføj efter 5-6 minutter kokosmælken. Lad kokosmælken trække ind i kødet/fordampe, mens kyllingen stadig vendes hyppigt - efter 7-8 minutter burde de være gennemstegt - tjek efter !
Tag dem af, og lad dem køle en smule.
Læg rispapiret i vand 1-2 minutter - nærmere instrukser er anvist på pakken - til de er bløde og medgørlige. Læg et par stave af hver type grøntsag i, og slut af med et par stykker kylling og en smule forårsløg. Fold enderne ind og rul på den lange led.
Sådan fortsættes det, til man ikke har mere fyld, eller rispapir...
Dip:
Bland samtlige ingredienser sammen - smag til - færdig !
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
