Nu hvor vinteren nærmer sig med hastige skridt bliver det ikke nemmere, at få taget billeder da dagslyset efterhånden nærmest er ikke-eksisterende. Jeg må tilstå, at jeg ikke er specielt stor fan af denne årstid, men det hjælper lidt nu hvor december snart står for døren.
December måned er en dejlig måned, også selvom man ikke er specielt julet, for sådan kan jeg vist ikke betegnes. Jeg kan godt lide, at der er en smule julepynt hist og pist, men det bliver holdt meget enkelt og lyst. Der findes derfor ingen nisselandskaber eller store julehjerter herhjemme, men lidt skal der til og måske også lidt mere i år, nu hvor Oskar er blevet så stor. Oskar er allerede interesseret i nisser og julepynten i de forskellige butikker, så det lover da godt. Jeg må se om der ikke ender et billede eller to på bloggen efter, at der bliver pyntet op i næste weekend. Min mand mener derimod hvert år, at det tager overhånd, men med mit sparsomme pynt er det vist bare ren overdrivelse. Måske jeg skal genoverveje et nisselandskab i vindueskarmene, bare for at drille lidt?
Denne gryderet fik vi for efterhånden et par uger siden, og det bliver vist også en genganger i ugen der kommer. Den ene dag skal den serveres med kartoffelmos og dagen efter med ris - så bliver alle herhjemme glade.
Ingredienser
1 kg cuvettesteg
300 g champignon
2 store løg
1 pk. cocktailpølser
1 ds. hakkede tomater
1 dl fløde
2 dl vand
1 lille kvist timian eller 1 tsk tørret
1 okseboullion
1 spsk æblecider-eddike
Et par skiver sprødstegt bacon
Olie og smør til stegning
Jævning
Salt og sort peber
1. Cuvetten afpudses og skæres i tern 2 x 2 cm, og kødet ligges til side.
2. Champignon og løg vaskes, og skæres i henholdsvis skiver og tern. De hakkede tomater blendes helt glat, og nu er det hele klart til tilberedning.
3. I en tykbundet gryde smeltes smør og olie, hvor efter oksekødet brunes grundigt af flere om gange. Vær grundig således at der kommer masser af stegeskorpe på kødet, da det kun vil gøre saucen bedre. Kødet tages op ad i gryden i takt med, at det er blevet brunet og når alt kødet er stegt fortsættes der med løg og champignon.
4. Til de brunede løg, champignon og kød tilsættes fløde, vand, boullionterning, eddike, timian og de blendede tomater. Retten skal simre i en times tid eller mere, hvorefter gryderetten jævnes. Pølserne tilsættes og retten smages til med salt og peber, hvorefter den serveres til ris eller kartoffelmos. Herligheden anrettes med lidt frisk hakket persille og sprødstegt bacon som topping. Velbekomme.
![]()
![]()
December måned er en dejlig måned, også selvom man ikke er specielt julet, for sådan kan jeg vist ikke betegnes. Jeg kan godt lide, at der er en smule julepynt hist og pist, men det bliver holdt meget enkelt og lyst. Der findes derfor ingen nisselandskaber eller store julehjerter herhjemme, men lidt skal der til og måske også lidt mere i år, nu hvor Oskar er blevet så stor. Oskar er allerede interesseret i nisser og julepynten i de forskellige butikker, så det lover da godt. Jeg må se om der ikke ender et billede eller to på bloggen efter, at der bliver pyntet op i næste weekend. Min mand mener derimod hvert år, at det tager overhånd, men med mit sparsomme pynt er det vist bare ren overdrivelse. Måske jeg skal genoverveje et nisselandskab i vindueskarmene, bare for at drille lidt?
Denne gryderet fik vi for efterhånden et par uger siden, og det bliver vist også en genganger i ugen der kommer. Den ene dag skal den serveres med kartoffelmos og dagen efter med ris - så bliver alle herhjemme glade.
Ingredienser
1 kg cuvettesteg
300 g champignon
2 store løg
1 pk. cocktailpølser
1 ds. hakkede tomater
1 dl fløde
2 dl vand
1 lille kvist timian eller 1 tsk tørret
1 okseboullion
1 spsk æblecider-eddike
Et par skiver sprødstegt bacon
Olie og smør til stegning
Jævning
Salt og sort peber
1. Cuvetten afpudses og skæres i tern 2 x 2 cm, og kødet ligges til side.
2. Champignon og løg vaskes, og skæres i henholdsvis skiver og tern. De hakkede tomater blendes helt glat, og nu er det hele klart til tilberedning.
3. I en tykbundet gryde smeltes smør og olie, hvor efter oksekødet brunes grundigt af flere om gange. Vær grundig således at der kommer masser af stegeskorpe på kødet, da det kun vil gøre saucen bedre. Kødet tages op ad i gryden i takt med, at det er blevet brunet og når alt kødet er stegt fortsættes der med løg og champignon.
4. Til de brunede løg, champignon og kød tilsættes fløde, vand, boullionterning, eddike, timian og de blendede tomater. Retten skal simre i en times tid eller mere, hvorefter gryderetten jævnes. Pølserne tilsættes og retten smages til med salt og peber, hvorefter den serveres til ris eller kartoffelmos. Herligheden anrettes med lidt frisk hakket persille og sprødstegt bacon som topping. Velbekomme.
