Denne meget "julede" skærekage, kan vi godt være bekendt at servere til en kop kaffe, når vi kalder til kaffebord i løbet af december.
Opskrift : Amo
SIGNES APPELSINKAGE
250 g mel
250 g melis
250 g smør
3 æg
2 appelsiner
1 citron
Smørret æltes blødt og røres godt sammen med melis, hvorefter æggene tilsættes, - et ad gangen. Til sidst tilsættes melet.
Dejen hældes op i en smurt og melet springform og bages ved jævn varme i ca. 50 minutter.
Saften fra citrusfrugterne koges sammen med en kop melis og hældes langsomt over kagen. Nården er bagt, men endnu lunken.
Citron- og appelsinskallerne rives og drysses derefter på som krymmel.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad