Nem chokoladekage, som er klar på ingen tid. Jeg serverede den lun med cremefraiche og syltede kirsebær.
Har efterhånden bagt utallige chokoladekager og brownies, så det blev udfra hukommelsen den blev bagt, hvor jeg brugte mindre smør denne gang.
2 store øko æg
2 dl sukker
2 tsk vanille
120 gr. smør
100 gr. mørk chokolade 70 % (brugte Lindt)
2 dl mel og 1 spsk kakao med top, sigtet
Flormelis til drys
Cremefraiche og kirsebær sovs som tilbehør
Tænd ovnen på 175 gr., og smør en tærteform el. springform med smør og drys med mel, ryst det overskydende af.
Smelt smør og chokolade i en gryde ved svag varme.
Pisk æg, sukker og vanille luftigt, og tilsæt det let afkølede smør og chokolade. Bland mel med kakao og sigt det i dejen, rør det sammen.
Bag kagen midt i den forvarmede ovn. ca. 20 minutter.
Server kagen lun f.eks. med creme fraiche og en god Amerana kirsebærsovs.
