Spis Med: Belgiske Vafler

Hjemmelavede belgiske vafler er et godt alternativ til æbleskiver, dem kan man godt få for mange af i denne søde juletid. Der bliver ca. 6 vafler af denne portion. De kan naturligvis også spises på alle andre tider af året.

• 90 g mel/1 1/2 dl
• 2 1/2 dl creme fraiche 18%
• 3/4 tsk bagepulver
• 2 æg delt i blomme og hvide

• smør til stegning
• syltetøj og sukker

Tænd vaffeljernet. Pisk mel, bagepulver, creme fraiche og æggeblommer til en klumpfri dej. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen. Kom smør på vaffeljernet, og når det er smeltet ca. 2 spsk vaffeldej. Bag til vaflen er gylden, 2-3 minutter. Serveres med syltetøj og sukker.

Anne