Selv om jeg elsker ingefær er det sjældent, at vi når at bruge alle rødderne i pakken, så jeg skræller dem, skærer dem i passende stykker, og fryser dem.
Når der skal bruges ingefær hentes en knold i fryseren, og den rives som var den frisk.
Den mister bestemt ikke smagen, og vi smider ikke længere kedelige knolde ud Ü
