Denne ret serveres typisk som en af mange småretter til arabisk mezze, men vi spiste det nu som hovedret i dag, sammen med en god salat og fladbrød. Uanset så smager det simpelthen bare så godt, selvom det nok for en del danskere virker sært at mixe kød og hummus. Prøv det – siger jeg bare. Hummus: 1 dåse økologiske kikærter – drænet og skyllet 2 gode spsk tahin 1 spsk olivenolie Saft af ½ citron 2-3 fed hvidløg – presset 2 tsk stødt spidskommen Ca 1 dl cheasyfraiche Salt og peber   Kom kikærter, tahin, olivenolie, citronsaft, hvidløg og spidskommen i en skål og blend det til en homogen masse med en stavblender. Rør cheasyfraiche i med en ske og smag til med salt, peber og eventuelt mere citronsaft. Lad hummusen trække i køleskab, imens kødet tilberedes. Krydret hakket oksekød: 250 g hakket oksekød – jeg brugte 8-10 % … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧