Lige om lidt er det nytårsaften. Jeg skal ikke stå for dessert i år, men efter mange år på kollegium i både Århus og København har jeg lært at panna cotta er en af de bedste desserter som findes. I hvert fald hvis der skal laves dessert til mange!
Den her er en smule mere besværlig end "almindelig" panna cotta, fordi den har to lager. I bunden er der et med chokolade og på toppen et med Baileys. Lige inden jul var Baileys nemlig så søde at sende mig en flaske, og det skulle jo udnyttes. Vil du lave flere søde ting med lige præcis Baileys, har jeg faktisk også en god chokoladeis, hvor der er en smule ekstra smag. Måske kan det også være en god dessert til nytår?
Foto: Linn Katarina Grubbström / Frk. Kræsen