Datterens veninde har en far med en forhistorie som bager, så i dag kom de hjem og var i vandbakkelseshumør..... Det var jo ganske heldigt for os andre.
Opskriften er:
100 g mel
1 spsk. sukker
3 æg
1 nip salt
1 knivspids bagepulver
100 g smør
3 dl. vand
Man hælder 3 dl vand i en lille gryde og putter de 100 g smør oveni. Det smeltes og der skrues ned på lav varme og melet, sukkeret, bagepulver og salt røres i lige så stille.
Dejen sættes på køl.
Æggene piskes sammen og røres stille i dejen. Massen puttes i en sprøjtepose og sættes af på en bageplade i klatter på størrelse med en valnød.
Bages i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
Deles og fyldes med is, vaniljecreme eller flødeskum med vaniljesukker - og anrettes smukt i en muslingeskal....
