Så kommer opskriften...
...på den lækre banankage, jeg havde med til mine forældre i Kolding. Udgangspunktet var en rest nougat og nogle bananer, der trængte voldsomt til at blive brugt. Hvad kunne de bruges til? Tjaa...hvad med en banankage af en slags? Og sådan blev det.
![]()
![]()
![]()
Banankage med nougat
60 g smør
140 g rørsukker
2 æg
2½ banan
1 tsk vaniljesukker
75 g mel
1 tsk bagepulver
100 g nougat, skåret i små tern
25 g grofthakkede pecannødder
1 pakke mørk pålægschokolade
Smelt smørret på en pande. Pisk sukker og æg skummende og tilsæt smørret, når det er kølet af. Mos bananerne og rør dem i dejen sammen med en tsk vaniljesukker. Rør bagepulveret i hvedemelet og rør det i dejen. Til sidst røres nougat og hakkede pecannødder i. Kom dejen i en springform (jeg brugt en på 23 cm) og bag den ved 180 grader i 45 minutter til den er gennembagt. Tag kagen ud af ovnen og læg skiver af pålægschokolade på, mens den stadig er lun.
En flad, men lækker banankage.