Ja, engang imellem skal man simpelthen lære at holde sin mund helt og aldeles lukket. I mit sidste indlæg skrev jeg, at Oskar var ved at være ovenpå igen, men sådan skulle det så
ikke lige gå. Natten til mandag vågnede den arme dreng med 40 i feber, og så bliver man som forælder altså godt nok lidt træt. Det er nu slutningen af 4. uge med sygdom, og det er godt nok ved at være lige langhåret nok. Mandag blev han opstartet i antibiotika, men det har godt nok haft en noget svingende effekt, og temperaturen går stadig op og ned. Hvis der ikke sker en bedring over weekenden, så må vi atter en tur forbi lægen. Oskars appetit er en helt anden sag, og jeg kan faktisk ikke huske hvornår han sidst har spist et normalt måltid. Når ens 2,5 årige ryster på hovedet når der serveres is og andre lækre sager, ja så ved man der er én som ikke er på toppen. Suk siger jeg bare.
Når sygdommen hærger er det skønt med "lette" løsninger til aftenmaden for vi andre skal jo have noget at spise. Det er derfor skønt med en nem aftensmad, som faktisk kun bliver bedre når der også er til frokost den efterfølgende dag.
Opskriften rækker til 3 personer, men igen så handler det jo også om, hvor sulten man er.
Ingredienser
2 ds. god tun i vand
1 stort løg, skåret i fine og små tern
1 lille potte med frisk purløg eller dild, eller gerne begge dele
200-250 g yougurt eller creme fraiche
Saften af en halv citron
2 hårdkogte æg
1 tsk salt
Sort kværnet peber
Granatæble
Rucola
1. Vandet drænes fra tunen, og tunen fordeles i en passende størrelse skål. Yougurt og saften fra citronen hældes over.
2. Løget skæres i meget fine tern, dilden finthakkes og æggene skæres ligeledes i mindre tern. Alle ingredienserne blandes forsigtigt sammen, og smages til med salt og peber.
3. Tunsalaten serveres enten i en bolle sammen med rucola og et godt drys granatæblekerner.
![]()
![]()
ikke lige gå. Natten til mandag vågnede den arme dreng med 40 i feber, og så bliver man som forælder altså godt nok lidt træt. Det er nu slutningen af 4. uge med sygdom, og det er godt nok ved at være lige langhåret nok. Mandag blev han opstartet i antibiotika, men det har godt nok haft en noget svingende effekt, og temperaturen går stadig op og ned. Hvis der ikke sker en bedring over weekenden, så må vi atter en tur forbi lægen. Oskars appetit er en helt anden sag, og jeg kan faktisk ikke huske hvornår han sidst har spist et normalt måltid. Når ens 2,5 årige ryster på hovedet når der serveres is og andre lækre sager, ja så ved man der er én som ikke er på toppen. Suk siger jeg bare.
Når sygdommen hærger er det skønt med "lette" løsninger til aftenmaden for vi andre skal jo have noget at spise. Det er derfor skønt med en nem aftensmad, som faktisk kun bliver bedre når der også er til frokost den efterfølgende dag.
Opskriften rækker til 3 personer, men igen så handler det jo også om, hvor sulten man er.
Ingredienser
2 ds. god tun i vand
1 stort løg, skåret i fine og små tern
1 lille potte med frisk purløg eller dild, eller gerne begge dele
200-250 g yougurt eller creme fraiche
Saften af en halv citron
2 hårdkogte æg
1 tsk salt
Sort kværnet peber
Granatæble
Rucola
1. Vandet drænes fra tunen, og tunen fordeles i en passende størrelse skål. Yougurt og saften fra citronen hældes over.
2. Løget skæres i meget fine tern, dilden finthakkes og æggene skæres ligeledes i mindre tern. Alle ingredienserne blandes forsigtigt sammen, og smages til med salt og peber.
3. Tunsalaten serveres enten i en bolle sammen med rucola og et godt drys granatæblekerner.
