Jeg elsker stegt flæsk, men jeg er en af dem, der synes at der skal mere grønt til en kun persillen i sovsen. En god måde at få det på, er at lave stuvede grøntsager til – selvfølgelig med et godt persilledrys. Jeg laver også stegt flæsk i forskellige mere eller mindre eksotiske udgaver, men med de stuvede grøntsager til, så bevarer retten sin status som ægte mormormad og det kan man jo godt trænge til indimellem uden helt at skulle give afkald på det grønne. Flæsket: Jeg er en doven rad, så jeg steger mit flæsk i ovnen, men steg du det gerne på panden, hvis du foretrækker stegeos og fedtstænk i håret og i hele køkkenet. Jeg krydrer blot med salt og peber og lægger flæsket på rad og række i en bagepapirbeklædt bradepande. Sætter det i en forvarmet ovn på 225 grader i en halv times tid, … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧
