Jeg bagte forleden disse boller og lagde et billed af dem op på min Instagram. Der var flere som spurgte efter en opskrift – så den får I her. Der blev 11 boller ud af opskriften. Jeg brugte en hjemmelavet surdej hertil, men gær kan også sagtens gå an. Bollerne blev dejlig bløde og saftige, og grundet ølandshveden holder dette i flere dage. ? Ølandsboller 4 spsk surdej (1/4 hvedemel, 1/4 rugmel og 2/4 vand) Eller 15 g. gær 1 spsk salt 1 spsk honning 3 spsk olie 5 dl vand 3 dl rugmel 5 dl ølands hvedemel   Opløs honning og gær/surdej i vandet Kom salt, olie og mel ved og rør godt, dejen må gerne være klistret Lad dejen stå og hæve en times tid Form bollerne og kom dem på et stykke bagepapir, lad dem efterhæve en halv times tid Kom en bageplade ind i ovnen og tænd … Læs mere![]()
↧
