2 porre
50 gr smør
1½ dl hvedemel
4 dl mælk4 æg
100 gr. skinketern
½ tsk revet muskatnød
salt og peber
evt.
2 spsk. rasp
lidt smør til gratinering
evt.
2 spsk. rasp
lidt smør til gratinering
Skyl porre godt, og skær dem i tynde skiver.
Smelt smør og rør melet i.
Tilsæt mælk under omrøring.
Lad det koge godt op, og lad det derefter køle lidt af.
Tilsæt æggeblommer en af gangen, og rør godt mellem hver.
Rør porreskiver og skinketern i.
Rør derefter salt, peber og muskatnød i.
Pisk æggehvider stive og vend dem forsigtigt i dejen.
Hæld det hele i et smurt gratinfad, drys evt med rasp og fordel lidt smørklatter over.
Bages i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time.
Serveres med grøn salat eller råkostsalat og evt. brød
foto venligst udlånt af Jacob
Bages i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time.
Serveres med grøn salat eller råkostsalat og evt. brød
foto venligst udlånt af Jacob
