Jeg er en af dem der eeeeelsker en madpakke hvis den er spændende og faktisk kan se frem til den hele dagen, jeg er bare ikke så god til at gøre den spændende ;) Jeg har et ret anstrengt forhold til rugbrødsmadder med kødpålæg og jeg vil langt hellere have rester med, hvis der er en mulighed for at varme dem selvfølgelig.
Jeg kan heller ikke lide de færdige "salater" fra supermarkederne. hønsesalat, italiensksalat osv men det er nu nok også godt nok ;) hjemmelavet æggesalat er jeg derimod rigtig glad for, selv på rugbrød! Den liver det lidt tørre brød noget op og så er det rigtig lækkert i en sandwich. Det er vist en gammel traver, men den smager nu godt. Jeg er fan!
Æggesalat med hytteost
3 hårdkogte æg
1 forårsløg
250 g. hytteost
1 stor spsk god mayonnaise (jeg er ret glad for Hellmann's)
1 tsk karry (eller mere hvis du er til det)
salt, peber
1. Pil æggene og skær dem i mindre tern
2. Rens forårsløget ogsnit det fint
3. Rør nu alle ingredienserne sammen og smag til med karry, salt og peber.
Note: De kan gøres så "sund" som du nu vil have den, men den ene spsk mayonnaise gør altså virkelig en stor forskel for smagen og runder den så godt af :) Hytteosten giver en god fylde og gør at den er med til at mætte. Jeg har æggesalaten med i madpakken i en lille bøtte.
uuuuh, i dag har jeg min midtugentlige fridag og skal gøre klar til at resten af cupcakemafiaen kommer til spisning her hjemme hos mig :) Nu må vi se hvor meget jeg kan nå, jeg skal nemlig også en klippes senere.Vi er lidt fælles om spisningen denne gang, så vi holder noget smamenskudshalløj. Vi har nemlig lige nogle fælles ting vi skal have på plads ;)
