Opskriften på denne pizzabund har en af mine faste læsere Rosa sendt til mig. Jeg ville egentlig have haft den sædvanlige blomkålspizzabund i søndags, men da jeg ikke kunne få et pænt blomkål i lørdags, var det oplagt at prøve denne opskrift. Den er rigtig nem og hurtig at lave. Bunden bliver ikke sprød, men dejlig svampet og smager ikke igennem, som blomkålsbunden har tendens til. Derfor får pizzaen den gode pizzasmag.
pizza med 'æggebund'
(2 pers.)4 æg
4 spsk fløde eller flødeost
2 spsk fiberHUSK (den gule)
2 spsk finthakkede kerner/ frø (jeg brugte en blanding af solsikkekerner, hørfrø og sesamfrø)
salt
dit yndlings pizzafyld
fremgangsmåde:
1) Pisk æggene sammen med de øvrige ingredienser. Bruger du flødeost kræver det en tur med elpiskeren.
2) Hæld massen ud på en bageplade beklædt med bagepapir - den stivner undervejs.
3) Forbag bunden ved 200 grader i ca. 10 min.
4) Kom alt dit yndlingsfyld på og bag pizzaen yderligere 10 min.
Tak til Rosa for opskriften ;)
