Inspireret af en salat, min veninde bestilte da vi var ude at spise frokost sammen.
Jeg brugte;
Grønne salatblade
Røde salatblade
1 avocado
oliven pasta
2-3 spsk fløde smagt til med lidt citronsaft
Frø af enten birkes eller sorte sesam frø, let ristet på en tør pande.
Salat bladene deles i mindre stykker.
Halvdelen af avocadoen skæres i fine stykker.
Den anden halvdel moses og blandes med citronsaft og fløde til en passende konsistens.
Ovenpå saltalt bladene arrangeres avocadostykkerne, herefter avocadomosen og en stor skefuld olivenpasta.
Drys med ristet frø.
Serveres med et godt brød til
