![Lækre sprøde specier med nougat og hasselnødder]()
Fredag og den slemmeste trang til at bage specier. Det kan jo komme over os alle, ikke? Kender du det? Specierkagebage-og spise-trang? Der er sjældent langt fra tanke til handling i mit køkken. Smør ud af køleskabet – tjek. Flormelis og hvedemel afmåles. Nougat og hasselnødder hakkes. Specieruller trilles. Bageplader ind i ovnen efter aftensmaden. Voila! Lækre småkager til aftenkaffen (og dessert).Hvis vi – og kollegerne – er heldige, er der specier nok til at fylde kollegakagedåsen. Det er ALT for længe siden….men øh…nu har jeg mine tvivl…. Der er jo MEGET længe til mandag. ? Halløj i skuret, hvor var det nogle lækre småkager! Jeg har bagt specier før, her med chokolade og saltstrejf og her en lækker variant med lakrids Hvad er specier? En lille lækker lynhurtig småkage, der består af kun 3 ingredienser: smør, flormelis og mel. Kagerne er uden hævemiddel og æg. Du har som regel ingredienserne i dine køkkenskabe. De nemmeste kager og farlige kager, for sikke hurtigt de kan trylles. Geniale kager, men rimeligt fedtholdige. Kagerne skal trilles i stænger, der helst skal stå koldt længe før de skæres. Jo koldere dej, jo tyndere kan specierne skæres. Jo tyndere specier, jo sprødere kager. That’s it. Kan du vente med at skære til dejen er kold nok? Jeg kunne ikke….Det viste sig lidt svært at udskære dagens hasselnøddespecier, for de store hasselnøddestykker gjorde udskæringen vanskelig. Brug gerne en minihakker til at hakke hasselnødderne fint, jeg brugte bare en kniv, så det blev lidt for groft. Nøddestykkerne var for store og det var svært at give specierne et “clean cut” Jeg brugte en rest nougat og smagsmæssigt gik det bare rigtigt fint i forening med hasselnødderne. Uhm. Så lækre kager! Pyt med om at de ikke blev superrunde. Her kommer opskriften: Print Lækre sprøde specier med nougat …
Læs videre Lækre sprøde specier med nougat og hasselnødder →![]()
Fredag og den slemmeste trang til at bage specier. Det kan jo komme over os alle, ikke? Kender du det? Specierkagebage-og spise-trang? Der er sjældent langt fra tanke til handling i mit køkken. Smør ud af køleskabet – tjek. Flormelis og hvedemel afmåles. Nougat og hasselnødder hakkes. Specieruller trilles. Bageplader ind i ovnen efter aftensmaden. Voila! Lækre småkager til aftenkaffen (og dessert).Hvis vi – og kollegerne – er heldige, er der specier nok til at fylde kollegakagedåsen. Det er ALT for længe siden….men øh…nu har jeg mine tvivl…. Der er jo MEGET længe til mandag. ? Halløj i skuret, hvor var det nogle lækre småkager! Jeg har bagt specier før, her med chokolade og saltstrejf og her en lækker variant med lakrids Hvad er specier? En lille lækker lynhurtig småkage, der består af kun 3 ingredienser: smør, flormelis og mel. Kagerne er uden hævemiddel og æg. Du har som regel ingredienserne i dine køkkenskabe. De nemmeste kager og farlige kager, for sikke hurtigt de kan trylles. Geniale kager, men rimeligt fedtholdige. Kagerne skal trilles i stænger, der helst skal stå koldt længe før de skæres. Jo koldere dej, jo tyndere kan specierne skæres. Jo tyndere specier, jo sprødere kager. That’s it. Kan du vente med at skære til dejen er kold nok? Jeg kunne ikke….Det viste sig lidt svært at udskære dagens hasselnøddespecier, for de store hasselnøddestykker gjorde udskæringen vanskelig. Brug gerne en minihakker til at hakke hasselnødderne fint, jeg brugte bare en kniv, så det blev lidt for groft. Nøddestykkerne var for store og det var svært at give specierne et “clean cut” Jeg brugte en rest nougat og smagsmæssigt gik det bare rigtigt fint i forening med hasselnødderne. Uhm. Så lækre kager! Pyt med om at de ikke blev superrunde. Her kommer opskriften: Print Lækre sprøde specier med nougat … Læs videre Lækre sprøde specier med nougat og hasselnødder 
