Aftensmaden stod egentlig bare på grøn salat m. kylling, men det fristede sjovt nok ikke synderligt.
Googlede derfor opskrifter på ceasar salad, ikke at jeg troede jeg havde ingredienserne til det - det havde jeg heller ikke helt, men næsten - og så var menuen bestemt.
Fik lige overdoseret hvidløgsmængden en smule, men ellers var det et stort hit, især croutonerne var forbavsende gode.
![]()
Ingredienser, 1 portion (dressingen = 2 portioner):
2 pastauriserede æggeblommer
3 spsk olivenolie
1 spsk citronolie
1 tsk sennep
½ fed hvidløg
Salt
Peber
En god håndfuld salat, spinat o.l.
Tomater
1 kyllingebryst
1 skive rugbrød
- Ingredienserne til dressingen kommes i en minihakker og blendes hurtigt sammen.
- Dressingen stilles på køl i 15 min.
- Kyllingebrystet steges, og skæres i tern.
- Rugbrødsskiven skæres i tern og steges på panden, mens kyllingen køler lidt af.
- Salaten skyldes og rives groft, og tomaterne skæres i mindre stykker.
- Salaten blandes med dressingen og kylling og croutoner fordeles ovenpå.
- Så er der serveret!
![]()
![]()
Googlede derfor opskrifter på ceasar salad, ikke at jeg troede jeg havde ingredienserne til det - det havde jeg heller ikke helt, men næsten - og så var menuen bestemt.
Fik lige overdoseret hvidløgsmængden en smule, men ellers var det et stort hit, især croutonerne var forbavsende gode.
Ingredienser, 1 portion (dressingen = 2 portioner):
2 pastauriserede æggeblommer
3 spsk olivenolie
1 spsk citronolie
1 tsk sennep
½ fed hvidløg
Salt
Peber
En god håndfuld salat, spinat o.l.
Tomater
1 kyllingebryst
1 skive rugbrød
- Ingredienserne til dressingen kommes i en minihakker og blendes hurtigt sammen.
- Dressingen stilles på køl i 15 min.
- Kyllingebrystet steges, og skæres i tern.
- Rugbrødsskiven skæres i tern og steges på panden, mens kyllingen køler lidt af.
- Salaten skyldes og rives groft, og tomaterne skæres i mindre stykker.
- Salaten blandes med dressingen og kylling og croutoner fordeles ovenpå.
- Så er der serveret!
