TAKEAWAY Nu får Aarhus en vietnamesisk sandwichbar kun med sandwichspecialiteten Banh Mì på menuen. Inspirationen kommer fra København. Af Karoline Drejer-Madsen Er du også træt af den klassiske kylling-bacon sandwich og klar til at udvide din sandwichhorisont? Så skal du slå vejen forbi Vesterbro Torv, hvor sandwichbaren Taste Mì åbner den 2. november med originale vietnamesiske sandwiches på menuen. ?Idéen med Taste Mì er at genskabe den originale Banh Mì-sandwich, som den så ud i gamle dage i Vietnam. Sandwichen er med sin sprødhed og enkelthed en fantastisk spise, som vi gerne vil udbrede kendskabet til i Aarhus,? siger den 25-årige indehaver Dung Van. Inspiration fra København Dung Van har tidligere har arbejdet i køkkenet og som tjener på de asiatiske restauranter White Elephant og Sota Sushi Bar, og inspirationen til konceptet kommer fra streetfoodboder i København, som byder på vietnamesiske retter. ?Den aarhusianske madkultur har udviklet sig meget på det sidste, og folk vil gerne eksperimentere og udforske andre kulturers køkken. Derfor slår jeg til netop nu. Samtidig holde jeg det så billigt, at alle kan være med,? siger Dung Van. Fås i tre udgaver Taste Mì tilbyder at prøve den vietnamesiske sandwichspecialitet i tre udgaver: Den originale Banh Mì Thit med marineret svinekød, Banh Mì Xa Xiu med marineret kylling og den vegetariske Banh Mì Cha med veggiepålæg. Alle udgaver indeholder vietnamesisk kimchi, koriander, agurk, tomat, soja og hjemmelavet, økologisk mayonnaise. Du skal slippe 40 kroner for en Banh Mì på byens nye sandwichbar, og vil du have noget at skylle ned med, kan du for 28 kroner få en vietnamesisk iskaffe eller limonade med i købet. Der er i i øvrigt 50 procents rabat, hvis du dukker op på åbningsdagen den 2. november. SPECS Taste Mì Nørre Allé 100 8000 Aarhus C Åbent alle dage fra 11-20 Læs guide: 5 sandwichbarer i særklasse Læs artikel: Streetfoodmarked på vej i Aarhus Læs guide: 5 asiatiske takeaways i topklasse
Indlægget Aarhus får vietnamesisk sandwichbar blev vist første gang den Smag Aarhus.