Vi har jo nok alle vore traditioner m.h.t. julebagningen. Derfor kan der jo godt snige sig lidt nyt ind, når vi render over noget godt.
Kartoffelmelskager med mandelsmag passer godt ind under jul.
Der bliver ca. 125 stk. af portionen.
Opskrift : Tørsleffs Blå Bagebog
![]()
KARTOFFELMELSKAGER
dej
150 g smør eller margarine
150 g sukker
1 tsk. vanilje
1 æg
1/2 tsk. mandelessens
5 g mandler
325 g kartoffelmel
Smør og fedtstof røres blødt. Sukker og vanilje drysses i. Ægget piskes sammen med mandelessensen og dryppes i. Smuttede, hakkede mandler tilsættes. Melet røres i lidt efter lidt.
Dejen stilles koldt, til den er fast. Rulles ud i 2 mm tykkelse på melstrøet bord og udstikkes i runde kager, ca. 4 cm i diameter.
Kagerne lægges på smurte plader, der sættes i forvarmet ovn.
Bages ved 185 grader i ca. 10 minutter.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad![]()
Kartoffelmelskager med mandelsmag passer godt ind under jul.
Der bliver ca. 125 stk. af portionen.
Opskrift : Tørsleffs Blå Bagebog
KARTOFFELMELSKAGER
dej
150 g smør eller margarine
150 g sukker
1 tsk. vanilje
1 æg
1/2 tsk. mandelessens
5 g mandler
325 g kartoffelmel
Smør og fedtstof røres blødt. Sukker og vanilje drysses i. Ægget piskes sammen med mandelessensen og dryppes i. Smuttede, hakkede mandler tilsættes. Melet røres i lidt efter lidt.
Dejen stilles koldt, til den er fast. Rulles ud i 2 mm tykkelse på melstrøet bord og udstikkes i runde kager, ca. 4 cm i diameter.
Kagerne lægges på smurte plader, der sættes i forvarmet ovn.
Bages ved 185 grader i ca. 10 minutter.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad