FORORD:
Kender du de der fastelavnsboller som er bløde, har god smag og har denne luftige lette indre? Her er de ..!
INGREDIENSER (14 stk):
Dejen:
50g gær
120g smør
1 æg
5 spsk sukker
1 dl mælk
370g mel
Creme:
1 æg
2 spsk sukker
2 dl mælk
kornene fra 1 vanillestang
1 spsk mel
Glasur:
2 dl. flormelis
2 spsk kakao (kan undlades)
1 spsk kogende vand
Dejen:
Mælk varmes op til den er "lillefingervarm" og gær røres ud heri. Tilsæt alle de resterende ingredienser - gerne på maskine og stil den dejen til hævning i en time.
Creme:
Flæk vanillestangen på langs og tag kornene ud.
Pisk samtlige ingredienser sammen i en gryde. Varm det hele op ved høj varme og kog mens der piskes i 4-6 minutter. Tag creme af blusset, gerne over i en anden skål og lad den køle af, mens der piskes af og til.
Tilbage til dejen:
Giv denne en god ælter igen. Og rul den derefter ud på bordet som en firkantet plade på 40x40cm og skær 14 firkanten ud på ca. 10x10cm.
Læg en klat creme midt i hver firkant og "pak" dem sammen så cremen er lukket helt inde. Vend dem om, så samlingen kommer til at være nedad.
Lad dem hæve i ca. 30min.
Bages ved 225gr. i 10 min og lad dem køle helt af, inden der kommer glasur på.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
INGREDIENSER (14 stk):
Dejen:
50g gær
120g smør
1 æg
5 spsk sukker
1 dl mælk
370g mel
Creme:
1 æg
2 spsk sukker
2 dl mælk
kornene fra 1 vanillestang
1 spsk mel
Glasur:
2 dl. flormelis
2 spsk kakao (kan undlades)
1 spsk kogende vand
Dejen:
Mælk varmes op til den er "lillefingervarm" og gær røres ud heri. Tilsæt alle de resterende ingredienser - gerne på maskine og stil den dejen til hævning i en time.
Creme:
Flæk vanillestangen på langs og tag kornene ud.
Pisk samtlige ingredienser sammen i en gryde. Varm det hele op ved høj varme og kog mens der piskes i 4-6 minutter. Tag creme af blusset, gerne over i en anden skål og lad den køle af, mens der piskes af og til.
Tilbage til dejen:
Giv denne en god ælter igen. Og rul den derefter ud på bordet som en firkantet plade på 40x40cm og skær 14 firkanten ud på ca. 10x10cm.
Læg en klat creme midt i hver firkant og "pak" dem sammen så cremen er lukket helt inde. Vend dem om, så samlingen kommer til at være nedad.
Lad dem hæve i ca. 30min.
Bages ved 225gr. i 10 min og lad dem køle helt af, inden der kommer glasur på.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
