Jeg fik en ubændig lyst til at lave de mexicanske retter mere autentisk end jeg plejer. Jeg elsker mexicansk mad - og jo mere jeg laver det, jo mere vild med det, bliver jeg. Jeg laver ofte chili con carne, hvor jeg smager til med kaffe, chokolade, malteddike, spidskommen m.v. Camilla Plum gav mig dog blod på tanden og hurtigt havde jeg bestilt diverse store, tørrede, bløde, økologiske chilier fra Fuglebjerggaard og når jeg nu var igang, røg der også orangeblomstvand, store kanelstænger, muscovado sukker allehånde m.v. i indkøbskurven. Få dage efter mit indkøb var varerne leveret og så var det bare at vente på weekend!
Og det er nu!!! I går duftede det helt vidunderligt af ristede chilier og varme krydderier i køkkenet - glæder mig til at få det hele skrevet ned og smidt her på bloggen. I kan forvente en bunke kortere indlæg af diverse mexicanske retter.
God weekend til alle :)
