Min svenske veninde Gunilla laver fantastisk mad. Vi kalder hende Miss Oliver fordi hun især er dygtig til at lave italiensk mad a la Jamie Oliver. I lørdags serverede hun en skøn tre retters frokost med iskold, australsk riesling for den lille Sydney-flok, som mødtes i Helsingborg. Forretten var en "Skagentoast" med rogn og en hjemmelavet skaldyrssalat. Derefter fik vi al dente pasta med tomat, hvidløg, parmesanost, basilikum og kammuslinger med sprødstegt bacon omkring. Uhmnn..... Desserten var den lækreste is med marenges, chokolade og friske bær. Der er altså ikke noget bedre at være spisende gæst hos andre og bare blive fyldt med ny inspiration til hjemmekokkerierne. Tak for mad til Gunilla, der desværre snart smutter hjem til Sydney - den heldige asen - kommer til at savne hendes gode mad og dejlige selskab endnu engang. Nu må jeg snart selv have inviteret folk til en tre retters frokost!
↧