Kristinas køkken: Paprikaris med rejer

June 29, 2012, 10:07 pm

≫ Next: Madbanditten: Chokoladebrud med saltede macadamianødder

≪ Previous: Becauseitmatters: Fladfisk med papilotter

Nem mad til de travle aftener

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Foto: Carina Krüger

½ bdt. forårsløg
½ bdt. grønne asparges
3 dl kogte ris (evt. en rest fra dagen før)
1 spsk. olie
1 spsk. paprika
100 g cherrytomater
100 g sukkerærter
150 g rejer
Salt og peber

Rens forårsløgene og skær dem i tynde skiver. Svits risene i olien sammen med paprika i 2 min. Tilsæt forårsløg og asparges i mindre stykker og lad dem svitse med i yderligere 2 min. Halver tomater og sukkerærter, vend dem i sammen med rejerne og varm retten godt igennem. Smag til med salt og peber. Server med et stykke groft brød til.

Se flere opskrifter her

Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

↧