Charme er en rødvin der adskiller sig fra mængden på flere punkter, mere om det længere nede. Rødvin fra Duero dalen er mest kendt for at smage som tørre udgaver af Portvin, og dermed mister mange Douro rødvine deres berettigelse. Find på noget andet venner, lav en vin der har sit eget liv. Det er blot min mening, heldigvis deler Dirk Niepoort denne, eller jeg er farvet af hans? Charme er toppen af kransekagen i hierakiet hos Niepoort, når det gælder rødvin. I dag har jeg fejret at jeg er gået på ferie og så passede det glimrende at tage en af de bedste flasker fra kælderen. Serveret sammen med en perfekt Wienerschitzel med nye kartofler og bønner, nydt i verdens bedste selskab: min kone.
Tilbage til toppen: den adskiller sig markant fordi:
- Den er fremstillet af Nick Delaforce på Niepoorts Portvins-bodega: Quinta do Napoles. Her bruges mosten der ellers kunne have været udviklet til port. Altså traditionel most, der gæres ud efter at være trådt med bare tæer i beton lagares. Efter endt gæring, lagres vinen i 16 måneder på franske egetræsfade og så er resultatet bare enestående! Glem alt om smag af portvin, det her minder mere om Bourgogne!
- Fremstillet af Portvinsdruer, mest Tinta Roriz, Touriga Franca, Dirk er ikke fan af Touriga Nacional.
- Smager som Bourgogne. Basta. Samme fantastiske forførende klare farve og en duft der river dig helt ned i glasset – hvis du vælger et ordentlig glas og ikke et der kun er egnet til kærnemælk!! Jeg bruger Riedel Sommelier Syrah, mit foretrukne!
- Vielles vignes kan franskmændene lide at skrive, nogen gange uden hold i virkeligheden. Her dækker ”Charme” også over 70 – 100 år gamle vinstokke. Det giver en intensitet og længde i vinen, som man kan lede længe efter andre steder.
- Power, tyngde og høj alkohol – glem det! Her er finesse og beskedne 13,5 %
2008 Niepoort, Charme, Douro – transparent i glasset, grænsende til gammel Bourgogne. Skjuler sig i duften den første time, selv efter dekantering. Kommer kravlende op af glasset med dybe noter af skovbund, velhængt oksekød og brombær. Fadet spiller en sekundær rolle, hvor det kun tilfører lidt krydderi. Smagen er forførende hvor frugtens intensitet spiller førsteviolin. Super balance med alle skovens bær; brombær, hindbær og små skovjordbær. En friskhed der hænges op på masser af mineralitet og til sidst et herligt bid fra tanninerne der renser gummerne. Eftersmagen udvikler sig og holder fast på én gang. Ikke blindt og helt uden filter giver jeg gerne denne vin 97+ point. De sidste point får den for at være så fantastisk helstøbt, uden at blive tung.
God sommer til alle.