Ja sådan en rap lille sag er altså ikke til at tage fejl af ;) Men helt ærligt, what's not to love? peanutbutter, cookiedough OG is! Det kan kun være en vinder.
Det har virkelig været fredag den 13. for mig i dag.. I sådan en grad at det endda startede allerede i går aftes, da Pixi trillede hele vejen ned af vores trappe. Heldigvis er hun lidt af en ledløs, slasket gummihund, så der skete ikke andet end at hun blev lidt forskrækket og os for den sags skyld.
Jeg skulle til jobsamtale i Fjerritslev i sag og da jeg satte mig ind i bilen for at køre derhen bankede det på ruden. Det var en Skousen mand der sagde at jeg ikke kunne køre nogen steder da motorskjoldet lå på asfalten. ork! Det var altså lidt træls 1 time før samtalen. Han var heldigvis gammel mekaniker og fiksede det midlertidigt for mig :) Det var så pænt gjort af ham!
Jeg fik desværre heller ikke jobbet, men det er der ikke noget at gøre ved. Det er weekend med dejligt vejr, så mon ikke fluffbolden kommer en tur i hundeskov før det bliver mørkt.
Tilbage til isen :) Det er godt med sådan en kugle is når dagen ikke har været så god
Peanutbutter cookie dough ice cream ca 1 liter
Cookie dough
45 g mel
et nip salt
30 g smør, sturtempereret
50 g peanutbutter, creamy
50 g brun farin
1 tsk mælk
1 tsk vanilleekstrakt
en håndfuld mørke chokoladechips
2. Tril dejen til pelser af en pegefingers tykkelse, rul dem ind i bagepapir og frys dem i en halv til en hel time.
Is
150 g. sukker
4 æggeblommer
kornene af 1 vanillestang
1/2 l piskefløde
2 dl mælk
1. Pisk æggeblommer og sukker i 3-4 min til alt sukkeret er opløst.
2. Rør vanille, fløde og mælk i.
3. Frys ismassen på ismaskine indtil ca. 2 min før isen er færdig.
4. Skær cookie dough stængerne i stykker på 1 cm og vend dem i isen.
Note: Jeg elsker cookie dough is og med den let salte peanutbutter smager den her is helt fantastisk :)
