1. En smør-boks til RIGTIGT SMØR :-) Sådan en har jeg manglet alt for længe...
2. Det lille sæt til kold rygning. En rygepistol og en glas kuppel med indbygget ventil. Jeg brugte den nytårsaften for første gang. Her lavede jeg små blinis med ørredrogn, cremefraiche, rødløg og dild. Dem anrettede jeg på en stor tallerken og gav dem røg under glas kuplen. Super lækkert!!!
Glemte dog at tage billeder. Stadig lidt uerfaren i at blogge måske...
Jeg skal helt sikkert lave flere eksperimenter med at kold ryge ting. Mulighederne er jo uendelige.
Har en ide til en ret med avokado som skal ryges. Jeg tror den fede smag og konsistens avokado har, vil fungere rigtigt godt med røg!
Er der nogen som har gode ideer til hvilke andre komponenter som kunne indgå i sådan en ret? Jeg tænker det som en forret eller mellemret.
Det kan også være at nogen af jer har fået en fed gastro gave som ikke er til at undvære. Så del gerne hvad I har fået til inspiration.
Hilsen Gæsteblogger, Alex Toft Nielsen
