Aftensmaden i går bød på en virkelig velsmagende salat med frisk mango, godt krydrede pandestegte kyllingelårfileter og ligeledes krydrede sorte bønner og rød peber – også stegt på panden. Bønnerne er ikke så kønne, men hvad de mangler i udseende, har de så rigeligt i smag. Faktisk kunne jeg sagtens finde på at lave salaten i en vegetarisk udgave uden kylling og så blot med dobbelt mængde bønner. Til salaten serverede jeg en lækker avokado/lime-dressing. Er du meget sulten kan du spise et stykke brød til, men det gjorde vi nu ikke. Opskrift: 400 g kyllingelårfilet uden skind Skal og saft ½ lime 2 spsk paprika 1 tsk chiliflager 3 fed hvidløg – presset 2 spsk olivenolie + lidt ekstra...
![EmediateAd]()
![]()
↧
