Jeg elsker marcipan og det er ofte at finde i mine kager, så derfor skal der selvfølgelig også laves konfekt i december.
Jeg laver sjældent det samme hvert år og i år fandt jeg i gemmerne et glas med amarenakirsebær, som også kom i min version af en engelsk julekage, som du finder opskriften på her: Engelsk julekage med marcipan og appelsinglasur. Det måtte kunne bruges til mere, så derfor har jeg eksperimenteret lidt og resultatet blev disse lækre marcipankugler med kirsebær. Så skal du bruge en undskyldning for at købe kirsebær, så er de her oplagt.
![]()
Marcipankugler med kirsebær
Ca. 20 stk
250 g marcipan
3 spsk finthakkede amarena kirsebær
1,5 spsk lage fra kirsebærrene
200 g hvid chokolade
Lidt sukkerpynt til toppen
Hak kirsebærrene fint og bland dem og lagen med marcipanen. Lad det trække en halv times tid.
Tril marcipanen til kugler og stil dem på et stykke bagepapir.
Smelt den hvide chokolade og dyp marcipankuglerne i. Top med lidt sukkerkugler eller anden sukkerpynt.
![]()
Jeg laver sjældent det samme hvert år og i år fandt jeg i gemmerne et glas med amarenakirsebær, som også kom i min version af en engelsk julekage, som du finder opskriften på her: Engelsk julekage med marcipan og appelsinglasur. Det måtte kunne bruges til mere, så derfor har jeg eksperimenteret lidt og resultatet blev disse lækre marcipankugler med kirsebær. Så skal du bruge en undskyldning for at købe kirsebær, så er de her oplagt.
Marcipankugler med kirsebær
Ca. 20 stk
250 g marcipan
3 spsk finthakkede amarena kirsebær
1,5 spsk lage fra kirsebærrene
200 g hvid chokolade
Lidt sukkerpynt til toppen
Hak kirsebærrene fint og bland dem og lagen med marcipanen. Lad det trække en halv times tid.
Tril marcipanen til kugler og stil dem på et stykke bagepapir.
Smelt den hvide chokolade og dyp marcipankuglerne i. Top med lidt sukkerkugler eller anden sukkerpynt.
