Quantcast
Channel: Madblogs.dk
Viewing all articles
Browse latest Browse all 81480

John F Madblog:

$
0
0

Krydret Burgerbøffer


En burgerbøf skal ikke være en tør og halvkedelig hakkebøf, lavet af en pakke oksekød stegt på panden med lidt salt og peber på toppen.

Hemmeligheden bag en god burgerbøf ligger i de mange krydderier, som fremhæver smagen og gør hele oplevelsen til en fornøjelse af smagsoplevelser.

Der ingen regler for, hvilke krydderier du kan tilføje for at peppe farsen op, brug dem som du syntes om og smag dig frem.

Lav lidt rigeligt, og frys dem ned, men brug så kun tørrede eller flydende krydderier, så jordbakterier undgås.

Køkkenet kalder.



Ingredienser:
(4 stk.)

750g oksefars
Salt og peber
1½ tsk. dijonsennep
2 stk. æggeblommer
2 spsk. Ketchup
1 spsk. Sød chilisauce
1 spsk. Løgpulver
1 spsk. Worcestershire sauce
1 spsk. smør
Lidt havregryn hvis der kommer for meget væde



Rør farsen sammen med alle ingredienserne


Rør farsen så den bliver ensartet


Form farsen til bøffer, nemmest i en bøfformerer ca. 180g pr. bøf


Bank bøffen ud af bøfformeren


Steg dem på panden ca. 2 min på hver side, ved moderat varme i smør


Vend bøffen og steg på den anden side


Klar til at blive lagt i burgerbollen.

Har man lige lyst til et spejlæg, så kunne man lige lave det


Spejlæg til toppen af bøffen, og nu i burgerbollen


Dagens burger, Krydret burger med spejlæg og brun sovs, Velbekomme

Mange glade madhilsner
John


Viewing all articles
Browse latest Browse all 81480

Trending Articles


Kan ketoner og aldehyder lave hydrogenbindinger?


DIY - Hæklet bil og flyvemaskine


Sælges: Luxman T112 (Tuner)


Sælges: Delperion Sinope (Højttalere)


Sælges: Reson Domo (HiFi Møbel)


Sælges: Dantax Utopia 5 (Højttalere)


Sælges: T+a Ph-G10 (RIAA)


Sælges: Ansuz acoustics jumperz diamond (Kabler)


Eneru (Onepiece)


STOR FRIFORM SKÅL OLE KORTZAU ROYAL COPENHAGEN nr. 5794