I mandags fik vi en gullash-lignende gryderet med kartoffelmos - en rigtig efterårsret. Det var kæresten som mente, at det var ved at være tid til kartoffelmos og det kunne vi hurtigt blive enige om.
Jeg købte et stykke oksetykkam som jeg selv skar i tern, da jeg syntes det giver det bedste resultat. Når jeg laver en sådan gryderet laver jeg altid en stor portion, så er der nemlig aftensmad til flere dage. Det er skønt i disse dage, nu hvor ham Oskar endnu ikke har nogen faste rutiner, dermed er aftensmaden i dag onsdag sikret. Skønt.
![]()
Det var en dejlig aftensmad, men man kommer altid til at forspise sig når menuen byder på kartoffelmos. I mandags var jeg så doven, at jeg ikke orkede at lave salat - den går altså ikke i aften.
Jeg sidder nu og venter på sundhedsplejersken, hun kommer for at besøge Oskar og jeg. Det bliver lidt spændende at se hvor stor ham Oskar er blevet, der er i hvert fald sket lidt siden han kom til verdenen i slutningen af august.
God eftermiddag og aften.
![]()
![]()
Jeg købte et stykke oksetykkam som jeg selv skar i tern, da jeg syntes det giver det bedste resultat. Når jeg laver en sådan gryderet laver jeg altid en stor portion, så er der nemlig aftensmad til flere dage. Det er skønt i disse dage, nu hvor ham Oskar endnu ikke har nogen faste rutiner, dermed er aftensmaden i dag onsdag sikret. Skønt.
I går blev aftensmaden indtaget hos mine forældre i anledning af min fars fødselsdag og vi fik flæskesteg. Mums, det får vi så sjældent.
Ingredienser
Kartofler til mos
600 g oksetykkam
1 pk. cocktailpølser
1 bk. champignon
4 farvede gulerødder
1 cremefine 4 %
0,5 L vand
1 tsk Herbamare grøntsagsboullion
Salt, peber og saucekulør
1. Kødet brunes godt på alle sidder i en god klat smør, hvorefter der tilsættes 5 dl vand. Kødet simrer i 1 1/2-2 timer, alt efter hvilken udskæring du har købt.
2. Gulerødderne skrælles og skæres i grove skiver, og champignonerne svitses på panden. Grøntsagerne tilsættes dog først 10-15 minutter før servering, da de så ikke bliver helt udkogt.
3. Når kødet er mørt tilsættes cremefine, grøntsager og pølser. Retten bringes igen i kog og saucen smages til. Kan eventuelt jævnes let, det foretrækker jeg.
4. Serveres til en god klat kartoffelmos. Velbekomme og pas på du ikke får ondt i maven.
1. Kødet brunes godt på alle sidder i en god klat smør, hvorefter der tilsættes 5 dl vand. Kødet simrer i 1 1/2-2 timer, alt efter hvilken udskæring du har købt.
2. Gulerødderne skrælles og skæres i grove skiver, og champignonerne svitses på panden. Grøntsagerne tilsættes dog først 10-15 minutter før servering, da de så ikke bliver helt udkogt.
3. Når kødet er mørt tilsættes cremefine, grøntsager og pølser. Retten bringes igen i kog og saucen smages til. Kan eventuelt jævnes let, det foretrækker jeg.
4. Serveres til en god klat kartoffelmos. Velbekomme og pas på du ikke får ondt i maven.
Det var en dejlig aftensmad, men man kommer altid til at forspise sig når menuen byder på kartoffelmos. I mandags var jeg så doven, at jeg ikke orkede at lave salat - den går altså ikke i aften.
Jeg sidder nu og venter på sundhedsplejersken, hun kommer for at besøge Oskar og jeg. Det bliver lidt spændende at se hvor stor ham Oskar er blevet, der er i hvert fald sket lidt siden han kom til verdenen i slutningen af august.
God eftermiddag og aften.
