This is a very juicy and great tasting apple cake coming from the use of Muscovado sugar, cinnamon and grated apples. I have located the recipe in the magazine "Countryliv" (issue 01/2014). I have made no changes at all to it.
Depending on the size of the tray form, the baking time needs to be adjusted. Instead of the 30 minutes baking time, the cake, which I baked needed 45 minutes, so you really needs to check the consistency of the cake during the baking.
Apple cake with raisins and almonds:
- 3 eggs
- 150 g dark Muscovado sugar
- 125 g butter - soft
- 185 g (cake) wheat flour
- 2 teaspoons baking powder
- 2 teaspoons cinnamon.
- 4 small apples - roughly grated
- 100 g raisins
- 1 tablespoon (cake) wheat flour
- 40 g almond splits
- Heat the (conventional) oven to 175'C
- Whip egg and sugar together using an electrical whipper.
- Add in the soft butter and whip again.
- Add flour, baking powder and cinnamon in the dough and whip everything together.
- Stir in the grates apples.
- Mix the raisins and tablespoon of flour together. Add the raisin into the dough as well. By mixing the raisins with some flour, it is ensured, that the raisins will be remain everywhere in the cake dough instead of dropping to the bottom of the cake during baking.
- Cover a baking tray with baking paper. Pour the dough into the baking tray.
- Covered the surface of the cake with almonds.
- Bake the cake at 175'C for 30-45 minutes on the second lowest shelf.
- Check the cake is baked, before removing it from the oven.
- Let the cake cold down in the baking tray.
- Cut the cake into squares, before serving it.
Nu er det vist på tide at jeg får sluttet sidste weekends lækre sommermenu af. Du har hørt om den lækre pastasalat og det saftige kalkunbryst . Menuen blev suppleret med et lækkert Verdens Bedste Brød. Det lækre brød skal du høre om i dag. Jeg har lavet Verdens bedste brød i mange varianter, her får du helt klassiske version - en samlet oversigt over alle mine Verdens Bedste Brød varianter finder du her Dagens variant er med grahamsmel og det blev et superlækkert brød, med lidt mere bid og lidt flere fibre. Hvorfor hedder det så Verdens Bedste Brød? Det får den sprødeste skorpe. Det får den blødeste krumme. Brødet kan laves af den nemmeste og hurtigste dej. Brødet bages i støbejernsgryde med max. blus på dit komfur. Støbejernsgryden holder på fugten i brødet og giver den sprøde skorpe. Brødet spises med iskoldt smør og smager som….Verdens Bedste… Opskrift på Verdens Bedste Brød med grahamsmel: Du skal bruge: 5 dl. vand 10 gram gær 2 tsk salt 1 spsk honning 100 gram grahamsmel 400 gram hvedemel 1 dl. solsikkekerner. Sådan laver du Verdens Bedste Brød: Du skal starte 10-12 timer før brødet skal bages, gerne aftenen før, hvis du skal servere lækkert morgenbrød. Opblød gæren i koldt vand. Tilsæt salt og honning. Rør melet hurtigt i med ske. Stil nu dejen til hævning på køkkenbordet i 8-12 timer. Når brødet skal bages, så fyr ovnen op på 225 grader varmluft. Sæt din støbejernsgryde ind. Du kan bruge en støbejernsgryde fra le creuset eller fra Pyrolux. Vær obs på om plasticknoppen på din støbejernsgryde kan klare temperaturen. Jeg bruger en Pyroluxgryde og min “knop” har overlevet mange bagninger. Stil gryden ind i ovnen, til både ovn og gryde er gennemvarmet til 225 grader. Det er vigtigt, at gryden er rygende varm. Hæld nu solsikkekernerne i bunden af gryden. De gør det nemmere at fjerne brødet fra gryden efter endt bagetid. Hæld dejen i den varme gryde og sæt låget på. Bag brødet 25 minutter v. 225 grader. Tag låget af og bag yderligere 15 minutter. Tag brødet ud af ovnen. Lirk det evt. ud med en grydeske, hvis det ikke vil slippe. Lad brødet hvile 15 minutter, mindst, før du skærer det. Det er nu der kan duftes, snuses, og tjekkes “knase-prøve”: Tryk på brødet og hør knaselyden. Fantastisk sprød skorpe! Advarsel: Pas på fingre og arme når du fjerner grydelåg og løfter gryden ud af […]
Vi testar, ratar och rekommenderar sommarens roséviner. Här får du också veta de olika metoderna för att göra rosévin.