Svinekæber har været på mode længe, men det har taget mig evigheder at få det købt og tilberedt. For jeg synes det lyder helt vildt ulækkert Men mange har forvisset mig om at det er lækkert, så nu måtte det prøves. Jeg købte nogle da jeg handlede på Nemlig.com Og ved …![]()
↧
Fru Spinat | Fru Spinat: Svinekæber i rødvinssauce
↧
CA food and cakes: Tomatsalat med mozzarella
En skøn salat hvor man næsten kan fornemme sommeren lige om hjørnet. Tomater i grove stykker Rødløg i kvarte skiver Mozzarella kugler Basilikum plukket og vasket Dressing: Balsamico eddike, honning, salt, peber og hvidløgsolie ( kan købes i Føtex ) Rør dressingen sammen og hæld over salaten, lad den trække ca. 30 minutter inden servering.![]()
↧
↧
Feinschmeckeren: Parmesan ? sådan finder du frem til den ægte vare
Parmesan er en ost, som de fleste kender til på den ene eller anden måde. Nogle har nydt den på ferie i Italien, mens andre...
The post Parmesan ? sådan finder du frem til den ægte vare appeared first on Feinschmeckeren.
↧
A Million Miles: 2 minute healthy chocolate mousse
The other day I had the craziest chocolate cravings, but no actual chocolate in the house = I was going a little crazy! Haha so to preserve my sanity (without having to leave the house to buy chocolate, lazy lazy) I decided to make chocolate mousse. I have actually never made chocolate mousse before, but I really love how it turned out, so I thought I would share it with you lovelies. It is super easy to make and it taste amazing, even my little sister, who pretty much never likes any of the healthified treats and desserts I make, asked me to make another portion of this, so I consider it to be quite a success. I hope you will like it as well, enjoy! Ingredients: 1 avocado 1 ripe banana 1/2 cup almond milk 3 tablespoons raw cacao 1 tablespoon akacia honey or agave 1/2 teaspoon pure vanilla powder A little … Læs mere![]()
↧
With love & Sugar: Æblekage smoothie med kanel
Hold nu ferie hvor jeg ryster indlæg ud af ærmet i disse dage – bliver sgu nærmest helt imponeret over mig selv Denne labre smoothie lavede jeg for nogle uger siden, jeg ved egentlig ikke hvorfor jeg ikke har lavet den siden? Til gengæld har jeg eksperimenteret med en masse andre smoothies og juicer. I Continue Reading
The post Æblekage smoothie med kanel appeared first on With love & Sugar.
↧
↧
SØDE CITRONER: 2 slags suppe af de samme ingredienser
Når man kun er to personer i husstanden, får man mange rest-ingredienser. Da vi i sidste uge lavede minestronesuppe en dag, havde vi masser af gulerødder, knoldselleri og creme fraiche til overs, og således fik vi lavet to forskellige supper med næsten samme ingredienser. Så i dette indlæg får i altså hele to opskrifter! Vi […]![]()
↧
Det er bare sundt: Se, hvad jeg har fået!
Mere om dette potentielt vidunderlige apparat senere.
↧
Gastromand.dk: KONKURRENCE: 4-dobbelt Skagenfood ? Vinderen er fundet!
Så har vi afsluttet vores konkurrence med Skagenfood.dk og vinderen er udtrukket via random number service. Jeg må sige, at det er sjældent der kommer så meget respons på en konkurrence, hvilket jo bare vidner om, at præmien for det første ... Læs mere...
↧
#Dahls Delicious dahl.denlukkede.dk: Jule kokostoppe
Jule kokostoppe har fået et tvist af jul i denne opskrift og har fået et pift af krydderier, hasselnødder og frisk appelsinskal. Jule kokostoppe er dejlige nemme at lave, og mens jule kokostoppe bager i ovnen, spreder der sig den skønneste duft af jul, Hold øje med at , at jule kokostoppene ikke bliver for mørke. […]![]()
↧
↧
MadFar | Opskrifter til hverdagskøkkenet: Madfar's julekage - dessert.
Jeg har gået og funderet over hvordan jeg kunne give en klassisk kringle lidt gas på julepedalen. Jeg har taget nogle typiske indiske krydderier som vi i norden forbinder med jul. Kardemomme, kanel og appelsin. Når jeg laver sådan en kage her vælger jeg ikke sundhed med velsmag og velbehag. Og med gode råvarer af høj kvalitet hele vejen igennem, kommer velsmagen næsten af sig selv. Vi skal trodsalt ikke høvle kage ned hver dag, men når vi endelig gør nyder jeg at vælge kvalitet. Så find dine bedste råvarer frem og gå i julestemning.
Her får du mit bud på en rigtig julekage/kringle som bør nydes lun til god kaffe eller the.
Madfar's julekage.
Remonce:
Fintrevet skal af 1 appelsin.
100 gram brun farin eller muscovado sukker.
100 gram blødt smør.
100 gram rå marcipan.
1 lille drys nanilje
1 spsk kanel.
1-2 spsk Disaronno (italiensk marcipan likør) eller mørk rom.
Kør det hele på røremaskine eller elpisker til du får en lysere ensartet masse.
Kagen:
50 gram smør.
2 dl fløde 38%
25 gram gær.
100 gram rørsukker.
1 knsp havsalt.
1 tsk stødt kardemomme.
5 dl god hvedemel
1 æg til pensling.
1 spsk rørsukker til pynt.
Smelt smørret ved svag varme og tilsæt fløden. Når smør og flødeblandingen er fingerlun tilsættes gæren og opløses heri. Tilsæt sukker, salt og kardemomme. Det hele æltes godt på røremaskine. Lad dejen hæve lunt 1 time dækket med et visketykke.
Rul nu dejen ud i ca 25x50 cm. Kom remoncen på og rul forsigtigt til en lang pølse. Form som en snegl og kom den i en passende springform. Lad hæve ca 1 time. Pensl kagen med æg og drys med rørsukker. Bag i forvarmet ovn, 200 grader i 25-30 minutter.
Tro mig der vil sprede sig den skønneste duft i hele huset. Glædelig jul.
Velbekomme og god fornøjelse.
↧
Sukkersensitiv.dk: Annas Supersalt
Rådet spar på saltet hører man bestemt ikke hos mig. Salt er livsvigtigt for os mennesker og sørger blandt andet for at vores væske balance og det hele taget vores hømostase fungerer. Når danskerne bliver bedt om at spare på … Læs resten ![]()
↧
HusmorkjerringaHusmorkjerringa » Husmorkjerringa: Hel kylling stekt i stekepose
Å steke kjøtt i stekepose gir alltid et saftig og mørt resultat. Jeg har prøvd å steke både lam, okse og svin i stekepose med stort hell, og tenkte at det var på tide å prøve å steke en hel kylling med samme fremgangsmåte. Kyllingen ble supersaftig, mør og veldig smakfull! Kraften som kommer i […]![]()
↧
Zoë Escher: Hvilke grøntsager egner sig bedst til sushi?
De grøntsager der egner sig bedst til sushi, er dem som har en smule konsistens, også efter de er klargjort til sushi. En aubergine bør du ikke bruge til sushi, da den vil blive blød og slatten. Det bliver ikke en rar fornemmelse når den skal spises. Derudover er det også vigtigt at sammensætte nogle […]
The post Hvilke grøntsager egner sig bedst til sushi? appeared first on Zoë Escher.
↧
↧
CA food and cakes: Thaisuppe med kylling
En dejlig varmende suppe her i den kolde tid. 2 stk. Porre renset og i skiver 2 stk. peberfrugter i tern 400 g. Kylling stegt i strimler 2 L. Bouillon 2 ds. Kokosmælk 3 tsk. Gul karrypasta 1 tsk. Ingefærpasta 1 tsk. Koriander pure 1/2 tsk. Sambal oelek Svits grønsagerne og kom de resterende ingredienser […]![]()
↧
Køkkensyslerier : Min mormors honningkager - den hemmelige opskrift 14/46
Som barn tilbragte min søster og jeg altid en decemberweekend hos min mormor og morfar, hvor vi bagte hundredevis af små figurkager, som vi pyntede med glasur farvet med bl.a. rødbedesaft og æggeblomme. Opskriften på kagerne var topsecret, og selv da min mormor blev for gammel til at holde bageweekend, havde min mor svært ved at lokke opskriften fra hende.Læs resten»
↧
Skagbaek: Rødbedesalat - med den flotteste fortryllende farve
Har et lille jordstykke tilbage med skønne store flotte rødbeder, som smager fantastiske i salater og så sandelig også i frisk juice.
Rødbeden er propfyldt med antioxidanter og rig på fibre, så lad os blot spise mange flere af dem.
Fandt en skøn rødbedesalat i Femina, her er hvordan jeg lavede den:
 |
| Rødbedesalat |
Rødbedesalat - med den flotteste fortryllende farve
1 fennikel
1 stor rødbede
2 æbler
1 appelsin, saften fra
50 g tranebær
Dressing:
2 spsk. olivenolie
1 spsk. honnning
1 spsk. æbleeddike
3 cm ingefær rives på
En smule salt
Fennikel skæres super tyndt på mandolinjern og vendes med appelsinsaft, så den ikke oxidere og bliver misfarvet. Gem noget af fennikeltoppen til pynt, det giver en super flot kontrast med det helt røde til det helt lysegrønne
Rødbede rives på råkostjern
Æbler skæres i mundrette stykker
Det hele blandes og drysses med tranebær
Rør dressingen sammen og vendes i.
Bon Appetit!
Salaten smager fantastisk til de retter, hvor man ellers vil anvende syltede rødbeder som til denne pariserbøf
↧
Skagbaek: Parisertoast anno 2014 - nordisk mad
Nordisk mad - når det er bedst
En rest af det skønne chiabrød fra den anden dag, en god pose oksekød i køleskabet, så var aftens middag bestemt.
Dertil:
Et par farverige salater i efteråret tegn, istedet for de traditionelle syltede rødbeder i tern. Et sommerminde i form af en "Gylden" øl hjembragt fra Ærø, hvad kan man så mere forlange. Det skulle da lige være en flot orangegul æggeblomme fra vores altid arbejdsomme høns, som snart vil gå i fjertab og deres skæbne vil være talt.
 |
| Parisertoast anno 2014 |
Parisertoast anno 2014
4 skiver brød600 g oksekød
1 finthakket rødløg
Kapers
4 æggeblommer
Smør
Rødbedesalat
Spicey hokkaidosalat
Fordel oksekød på den ene side af brødskiverne, det må gerne gå ud over kanten, da det vil trække sig sammen ved stegning
Smelt smør på en pande ved mellemvarme
Læg brødet med kødsiden nedad, og steg til det har en gylden fast skorpe
Vend og steg videre på den anden side
Drysses med lidt groft salt og peber
Serveres gerne med en kølig øl
Bon Appetit!
|
| Rødbedesalat |
 |
| Spicey græskarsalat |
↧
↧
En verden af smag!: Wrap med Bønnemos og Grillede Grøntsager
Vegansk mad kan være rigtig mange ting. Det vigtige at holde sig for øje er, at man sørger for at få prorteiner ind i måltidet - f.eks. gennem bønner, linser, kikærter eller tofu. Jeg har valgt bønnerne i dette tilfælde. Jeg valgte peberfrugt og squash som grøntsager, men alt muligt andet kan også bruges, så længe det egner sig til at blive grillet - f.eks. tomat og aubergine.
Wrap med Bønnemos og Grillede Grøntsager til 2 personer
Ingredienser:
2 store tortillawraps
2 røde peberfrugter
1 squash
olivenolie
salt og peber
1 dåse hvide bønner
1 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
1 tsk. sennep
2 spsk. vand
1 håndfuld basilikum
salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Skær squash i skiver og peberfrugter i ottendedele. Pensl med olivenolie og steg på en grillpande 3 min på hver side. Krydr med salt og peber.
2. Varm tortillawraps i stanniol i ovnen ved 150 grader.
3. Dræn bønner og skyld dem godt. Put dem i en skål med olivenolie, citronsaft, sennep, vand, grofthakket basilikum, salt og peber. Blend grundigt.
4. Smør halvdelen af hver wrap med bønnemos og fordel grøntsagerne over. Fold sammen og server.
↧
Valdemarsro: Et nyt Valdemarsro.dk
Yeahh, jeg har glædet mig til denne dag. Der er arbejdet længe på at designe, kode og skabe en ny og opdateret – men stadig genkendelig – indretning til Valdemarsro.dk. I går arbejdede jeg til langt ud på natten, for det nye design kom online i nat og jeg har lige snuppet et par ekstra… Læs mere →
The post Et nyt Valdemarsro.dk appeared first on Valdemarsro.
↧
John F Madblog:
Aases æblekage
Lidt til den søde tand, i dag åbner vi bageriet og fremstiller Aases æblekage, ikke en traditionel æblekage, men alligevel en hyldest til verdens bedste madæble ?belle de boskoop?, en lækker blød svampede æblekage, serveret med en klat cremefraiche, flødeskum eller vaniljeis, smagsløgene bliver pirret til det yderste og skriger efter mere ;-)
Vi må i gang.
Ingredienser:
(12 stk)
125 g sukker
125 g smør
125 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
2 æg
½ dl mælk
2 -3 æbler
sukker til at drysse over kagen (perlesukker)
kanel også til et drys
Vi starter med at røre smør og sukker let og luftigt. Pisk æggene let. Bland bagepulver, vaniljesukker og mel, rør det i smørret skiftevis med de piskede æg og mælken.
Kom dejen i en springform ca 22 cm i diameter. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i både.
Stik æblebådene ned i dejen til din æblekage og drys med sukker og kanel.
Bag æblekagen midt i ovnen ved 180 gr i 20 ? 30 min. Prøv med en strikkepind, om din æblekage er gennembagt. Lad æblekagen køle lidt af på en rist og server den nybagt med flødeskum eller cremefraiche.
Du har nu fremstillet en æblekage på ingen verdens tid og som har en fantastisk smag efter mere.
Dagens tallerken, Aases æblekage med flødeskum, velbekomme
Mange glade madhilsner
John
↧