Et af de smukke Hokkaido græskar kom med hjem fra en skøn weekend i Jylland Det endte i en dejlig suppe i aftes. Man kan ikke sige, at der er mange supper her på bloggen ? Jeg har med mellemrum bestemt mig for, at nu skulle det laves om, men det er ikke rigtig blevet til noget […]
Jeg har aldrig været den store kødæder. Jeg elsker kød, og værdsætter det meget, men jeg er slet ikke til...
The post Ny 100% plantebaseret burger appeared first on madGLADmad.
En superlækker og forholdsvis hurtig ret at tilberede til aftenbordet iaften. Der er selvfølgelig snitte arbejde og lidt stegetid, men det hele kan sagtens laves på under 30 min. Ingredienser 400 kyllingebryst eller kyllinginderfilet 2 peberfrugter 600 gram blandede svampe/champignon 1 stor håndfuld bredbladet persille 1 tsk karry 2 ds kokosmælk salt & peber evt. […]
The post Cremet kylling med squash-spaghetti appeared first on Henrik Hoffmann - Hoffretter.
Når man opdager noget fedt, så skal det deles I forbindelse med, at jeg skulle finde en indflyttergave til min veninde og hendes mand, der netop er flyttet i nyt hus, faldt jeg over hjemmeside www.digitalartdk.dk, som I virkelig bør tage et kig på. Hjemmesiden sælger de fineste print-selv designer plakater, af danske op kommende grafiske designere, til enormt lave priser. Der er plakater til med grafiske print, personlige navnetavler, børne plakater, søde citater, personlige plakater, afskedsplakater til fx dagplejemoren, kalendere og meget meget mere. De plakater jeg købte (det tog lidt overhånd, der er mange flotte) gav jeg mellem 5-60 kroner for. Herefter printede jeg dem på tykt A3 papir, kom i en ramme og så havde jeg en enormt fin gave. Indflyttergaven blev denne plakat, inklusiv en kurv med en masse lækkerier. Du betaler for plakaterne med enten Paypal eller Mobil Pay, 30 min efter havde jeg filerne på email og så kunne jeg ellers printe løs – mega nemt!! Det er virkelig en ideel side, til dig, der er igang med at pynte børneværelset, der mangler en gave til barnedåben, en afskedsgave til dagplejemoren, til dig der mangler noget lækkert og unikt på væggene, men som ikke vil betale […]
The post De fineste designer print-selv-plakater til ingen penge :-) et lille tip appeared first on Snusfidus.
"Den her toast er en kæmpe succes, folk er helt vilde med den!" siger Thomas Veber, da han præsenterer sin udgave af klassikeren. Men Thomas' version gør enhvert minde om cowboytoast på obskure steder til skamme: Her taler vi om hjemmebagt toast med Mangalica-skinke, trøffelcreme og bøffelmælksmozzarella. "Det er røvlækkert!" tilføjer han.
Vi sidder på Delish på Østerbro, som Thomas Veber overtog for nylig. Han er lidt rastløs og sidder ikke stille længe, men når man snakker med ham, passer alting pludselig utrolig godt sammen: Hans pondus og talrige erfaringer kombineret med kærligheden til råvarerne og beliggenheden af hans deli, der ligger på et hjørne i det rolige og overskudsagtige kvarter bag Østre Farimagsgade. Her er lyst, åbent, grønt og meget lokalt. "Vi har tre skoler, mange kontorer og flere børneinstitutioner tæt på. Folk mødes, det er som en lille landsby, hvor alle kender hinanden", fortæller Thomas.
Thomas Veber ledte efter muligheden for at gå tilbage til basics efter mange år i branchen og en fortid, hvor han har stået bag steder som Viva, VB Square og Aura, en veganerrestaurant og haft sit eget konsulentfirma, der hjalp nye restauranter i gang. "Jeg har også tidligere importeret gelé, skum og pulver til det molekylære køkken, men tingene behøver sgu ikke nødvendigvis være så moderne mere. Det vigtigste er, at det smager godt, og at der er så få ingredienser som muligt, så råvarerne træder mere i karakter", siger han og fortsætter: "Vi har åbent fra kl. 8 til 22, og jeg har altid drømt om at ændre det typiske cafékoncept, så vi kører både økologisk morgenmad, knald på frokosten og tapasstil om aftenen, væk fra den typiske hovedret med sovs og kartofler."
Samarbejdet med Gastro-Import går næsten 20 år tilbage for den 39-årige Thomas, der blev udlært da han var 21, men som nu på en måde er kommet hjem igen: "Her har jeg fundet et sted, hvor jeg kan hænge min hat så længe, jeg har lyst til, og hvor jeg kan udleve drømmen om, at lave alt det mad som jeg selv og mine børn har lyst til at spise!" siger han og tilføjer: "Det er fedt, at jeg kan skabe min egen arbejdsplads og bygge min hobby ind i det. Jeg leger ikke med frimærker eller tæller mønter derhjemme i min fritid. Mit liv drejer sig om mad! " griner han, inden han serverer tallerkenen med ordene: "Så er der toast, mormor!"
Klik her for at læse mere om Mangalica-skinke
Klik her for at se fotos af de bøfler, der donerer deres mælk til vores mozzarella
Så skete det endelig! Vores kogebog er udkommet! :D Vi er glade, lettede og lykkelige! Alle opskrifterne i bogen er uden mælk, gluten og hvidt sukker! Vi har inddelt dem i kategorierne:
I kan se et lille sneak peak inde i bogen ved at klikke her :)
Vi har desuden lavet en webshop, hvor den kan købes.
Findes der nærmest noget bedre end god gammeldags hønse/kyllingesalat? Jeg tror det næsten ikke. Det holder bare altid og gør sig umådeligt godt på en skive ristet rugbrød – allerhelst med sprødstegt bacon on the top. Jeg laver med jævne […]
The post Kyllingesalat – nem mormorklassiker appeared first on With love & Sugar.
  Spidskålswraps er nok noget af det der oftest serveres hjemme hos os. Mindst en gang ugentligt er der spidskålswraps af en eller anden slags på menuen – oftest er det vores ‘to go’ når vi er knap på tid eller ikke lige har fået planlagt indkøb, menu og den slags ordentlig. Vi fylder de… Læs mere →
The post Saftige kalkundeller i spidskålswraps appeared first on Valdemarsro.
Jeg fortsætter lige med min Italien-obsession. I dag er nemlig der giveaway på Trine Hahnemann og Lars Raneks nye smukke bog, Peralta. Som så mange andre fjollede tæt-på-fyrreårige damer har jeg også set filmen “Et Hus i Toscana” og fantaseret om bare at gå amok,...
The post Giveaway: Vind Trine Hahnemanns nye bog Peralta appeared first on .
