Sushikursus for børn (10-13 år) er et kursus til børn, der interesserer sig for sushi, og som har lyst til at lære at lave velsmagende sushiruller. Barnet lærer at blande ris med eddikemarinade og afkøle risen. Barnet lærer at skære forskellige slags grønsager og fisk til sushi. Barnet lærer at samarbejde med andre børn. Barnet […]![]()
↧
Zoë Escher: Sushikursus for børn (10-13 år)
↧
MadforLivet.com: Salget af buræg styrtdykker
Produktionen og salget af buræg styrtdykker. Hovedparten ad landets supermarkedskæder har måttet følge forbrugernes krav og…
Indlægget Salget af buræg styrtdykker blev vist første gang på MadforLivet.com.
↧
↧
HurtigMums Opskrifter ? Hurtig Mums: Stenalderbrød
Dette brød hedder stenalderbrød, fordi det er lavet efter principperne i stenalderkost ? også kaldet paleo eller palæo. Det er principper, hvor man spiser som hulemænd. Altså spiser den kost, som var tilgængelig i stenalderen. Det vil med andre ord sige kød, fisk og fjerkræ samt nødder/frø/kerner ? men ikke korn ? grøntsager, frugter, kartofler […]
The post Stenalderbrød appeared first on Hurtig Mums.
↧
sundt for to: Salat med smag af sommer, hindbær og parmesan
Når nu sommeren insisterer på at holde sig væk, så må man skabe illusionen af sommervarme dage og lange aftener med grillen tændt på anden vis. Og det er den her salat eminent til. Det er ren sommer med hindbær og friske ærter – og så er den velegnet tilbehør til grill, uanset om der... ![]()
![]()
↧
Madbanditten ? nemme og sunde opskrifter ? sukkerfri, glutenfri og LCHF: Sardinien ? byer, oplevelser, mad og et dejligt hus
Vi havde en forrygende tid på Sardinien. Til trods for at jeg var i den uheldige situation, at jeg havde så ondt, at jeg knap kunne gå. Alligevel lykkes det os faktisk at komme lidt omkring og opleve nogle af byerne på Sardinien, og vi fik i det hele taget nogle rigtigt gode oplevelser. I
Indlægget Sardinien – byer, oplevelser, mad og et dejligt hus blev vist første gang den Madbanditten - nemme og sunde opskrifter - sukkerfri, glutenfri og LCHF.
↧
↧
MadforLivet.com: Ny søvnundersøgelse: Hvor meget søvn har vi brug for?
Ny søvnundersøgelse: Hvor meget søvn har vi brug for? Sover du fire, seks eller otte timer…
Indlægget Ny søvnundersøgelse: Hvor meget søvn har vi brug for? blev vist første gang på MadforLivet.com.
↧
Dalsgaard i Skivholme: En botanisk have midt i Lago Maggiore
Når man kigger ud af vinduet på regnen, der vedholdende vander græs og planter i dag, er det fristende at kigge på billeder fra varmere og mere solrige egne. Da vi tog videre fra Aostadalen til Lago Maggiore, var det et helt andet klima, vi mødte. Klarheden var væk, og luften var fugtigvarm og diset … Continue reading "En botanisk have midt i Lago Maggiore"![]()
![]()
↧
Saras madunivers: Æggekage med spinat, ærter, soltørret tomat, sprød bacon samt Domyatiost.
 |
| Foto: Sara B. Hansen. |
Ingredienser 4 personer:
1 løg, hakket fint
1 fed hvidløg, knust
100 g. frisk spinat
2 dl. forsne ærter
2 spsk. soltørret tomat i strimler6 æg
2 dl. mælk
2 spsk. hvedemel
urtesalt (el. alm.) og peber1 pakke god bacon i skiver
2 tomater (danske selvfølgelig!)
ca. 50 g. Domyatiost fra Taverna
Purløg og persille eller dild
Tilbehør: Friskbagt kernerugbrød.
Tænd ovnen på 175 grader(varmluft).Vælg en god pande, gerne støbejern, som kan gå i ovnen. Jeg er selv meget glad for min svenske Skeppshult pande som jeg købte på et godt tilbud.
 |
| Foto: Sara B. Hansen. |
Steg baconskiverne på en tør pande til de er gyldne og sæt til siden, Hæld baconfedtet fra.Kom lidt olie og smør på og lad den varme op på middel varme. Svits løg og hvidløg nogle min. på panden.
Skyl spinaten og blancher den. Jeg hælder bare en liter kogende vand over med spinaten i et dørslag. Fordel spinaten på panden sammen med de frosne ærter og soltørret tomat.
Pisk mel sammen med 1 dl mælk og kom dernæst resten af mælken i samt æggene. Pisk sammen og tilsæt salt og friskkværnet peber. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne.
Sæt panden i ovnen og giv den ca. 10 min. til den begynder at blive fast. Fordel nu tomat i tynde skiver samt domyatiost brækket i stykker over og sæt i ovnen igen. Den skal nu have ca. 20 min. til den er fast og let gylden.
Inden servering kommes bacon på toppen og der drysses friske urter over æggekagen.
Find også Saras Madunivers på FACEBOOK.
↧
Gastromand.dk: Polentafritter: Det sprøde italienske alternativ til fries
Polentafritter![/caption]
Disse fritter skal følges ad sammen med en smagfuld ret eller (kød)sovs. Opskriften rækker til 2-3 personer. Hvis du ønsker en kraftigere smag i din polenta, så prøv at koge polentaen i hønsefond eller krydre den med dine favoritkrydderier. Du kan også tilføje noget reven parmesan til polentaen inden den sættes på køl.
[caption id="attachment_43180" align="alignnone" width="665"]
Husk at røre godt.[/caption]
Polentafritter: Skarp konkurrent til kartoflen
Forfatter: Fynboen
Køkken: Italiensk
Ingredienser
- 1 liter vand
- 250 gr polenta
- salt
- olie (til friture)
Tilberedning
- Hæld vandet i en gryde sammen med lidt salt og bring det i kog
- Hæld polenta ned i vandet og rør konstant rundt i omkring 5 minutter til konsistensen er helt grødagtig. Skru evt. lidt ned for varmen, så du ikke brænder noget på.
- Tag gryden af varmen.
- Kom polentaen i en bradepande eller tilsvarende form beklædt med bagepapir. Jeg brugte en 25x30cm form.
- Sørg for at din polenta spredes ensartet ud. Læg et stykke bagepapir ovenpå igen og læg evt. noget ovenpå, så det ligger i pres.
- Sæt det hele på køl i minimum 2 timer, og gerne noget længere.
- Når din polenta har kølet og sat sig, så tager du den ud af formen og skærer den i passende stykker.
- Varm din olie op til 180 grader.
- Fritér dine fritter lidt ad gangen, da de nemt kan klumpe sammen.
- Giv dem 5-6 min til at starte med og læg dem til side.
- Lige inden servering giver du alle friterne 1 min. mere i frituren.
- Drys lidt med salt.
- Velbekomme.
Polentaen lægges i en bradepande eller form.[/caption]
[caption id="attachment_43184" align="alignnone" width="665"]
Så er vi klar til at skære fritter.[/caption]
[caption id="attachment_43185" align="alignnone" width="665"]
Fritter klar til frituren.[/caption]
[caption id="attachment_43186" align="alignnone" width="665"] Velbekomme.[/caption]
↧
↧
Gastromand.dk: KOMMENTAR: Er jeg den eneste, der elsker at være nøgen, når jeg laver mad?
Ja Elisabeth, jeg har en ting med at være nøgen, i køkkenet, når jeg laver mad. Indrømmet, mest når jeg er alene, og slet, slet ikke hvis børnene er hjemme. Min nøgenhed medfører nær-tumultariske tilstande hos dem, og, må jeg jo nok indrømme, en del hån-latter. Og ingen har brug for nøgen-hånlatter i den situation.
Så det er mest noget jeg praktiserer, når jeg er alene hjemme eller i sommerhus med mig selv. Lad mig understrege med det samme, at der intet seksuelt er i det for mig. Overhovedet. Så du kan roligt læse videre, det er ikke sådan en slags klumme. Jeg gør det fordi det er rart at være nøgen, sådan generelt, men særligt i et køkken. Jamen, tager han i det mindste ikke et forklæde på, spørger du med kvalmen siddende i halsen? Og nej, det gør jeg ikke. Det føles forkert at have forklæde på, når man ikke har andet på. Det er ikke behageligt. Og nej, jeg er heller ikke nudist. Tanken om at være nøgen med en masse andre nøgne mennesker, og garanteret flest tyskere, som jeg ikke aner hvem er, tiltaler mig overhovedet ikke.Nøgen mad smager bare bedre
Men det gør nøgenkogning altså. Jeg tror ikke maden smager bedre når man har lavet den i sit fødselskostume, men det føles bedre. Lidt ligesom den fisk man selv har fanget, eller det dyr man selv har skudt eller været med til at slagte. Jeg siger ikke det er det samme, men det føles lidt som om. Som om man er i bedre kontakt med sine råvarer end når man er fuldt påklædt. Og hvis man oven i købet er begavet med et udekøkken, et sted ude i en ødemark, eller måske bare et liberalt indstillet dansk parcelhus-kvarter, så er det lige i skabet. Chili og wasabi. Al berøring med disse to djævelskaber bør føre til ekstra opmærksomhed Men det er naturligvis ikke ufarligt, og det er egentligt det, den her klumme handler om. Betragt den som en slags uvidenskabelig og ufuldstændig sikkerhedsguide ud i nøgenkogningen, til dig som er nysgerrig. Vi kan jo starte med de helt åbenlyse ting, der bør undgåes. Det bør ikke komme som nogen overraskelse, at det er en overordentlig dårlig ide at stege bacon nøgen. Nej, nej, tænker du, min bacon er uden vand og top øko, så den sprøjter ikke. Vås, den sprøjter på et tidspunkt og du ønsker ikke at stå i skudlinjen, det kan jeg godt fortælle dig. Sådan en baconfedtrelateret sprøjteulykke i forplantningsregionen pynter ikke på nogen eller noget. Og karamel, naturligvis. Nej. Bare nej.
Frituren er din fjende
Så er der gråzone-tilfældene som med en smule uheld kan ende i total-katastrofe og det drejer sig blandt andet om alt friturestegt. Der er råvarer, der sprøjter mere i fritøsen end andre og der bør man naturligvis vælge dem, der ikke risikerer at forvandle dit køkken til en spillevende tsunami af brændene olie. En anden ting, der kan sprøjte djævelsk er alle former for rodfrugtsupper. De der dybe, lava-agtige sprøjteeksplosioner af spilkogende, flydende stivelse er ikke noget du vil have i kontakt med dit maveskind. Tomatsovs er også en svigefuld elskerinde m/k, så pas også på med den, eller hold behørig afstand. Så er der hele grill-delen. Det er skønt at grille nøgen ude i solen på sin græsplæne, jeg ved det. Så snart den første varme sommersol titter frem er det som at shortsene bare ryger af af sig selv på vej ud i skuret efter Weberen, men tag dig i agt. Der kan ryge gnister af kullene og de gør nederdrægtigt ondt at træde på eller, endnu værre, at sætte sig på Hvis man lige vil i græsset med en kølig ved siden af grillen. Og sidst, men ikke mindst, vær opmærksom på at sådan en Weber også bliver pænt varm på ydersiden og kommer du for tæt på den med diverse af din krops ekstremiteter så får grillpølse pludseligt en ganske anden betydning. Der er råvarer, der sprøjter mere i fritøsen end andre og der bør man naturligvis vælge dem, der ikke risikerer at forvandle dit køkken til en spillevende tsunami af brændene olie. Lad mig også gøre opmærksom på de mindre åbenlyse farer, som kommer snigende som en tyv i natten og rammer dig hvor du mindst venter det. Chili og wasabi. Al berøring med disse to djævelskaber bør føre til ekstra opmærksomhed med hvor du har dine fingre resten af seancen. Nå ja, men jeg vasker jo bare fingre efter jeg har renset min Bhut Jolokia chili så er den i orden, tænker du. Nej. Nej, det er slet ikke i orden. Det eneste positive, der kan være omkring det er, at du bliver pinagtigt opmærksom på om du er typen, der står og piller ved dine kønsdele i mens du laver mad. Det er du naturligvis ikke, men lige meget hvor vidunderlig disse capsaicin-befængte sataner er i maden, lige så horrible gæster er de stort set alle steder på din nøgne krop.
Og så en lille anekdote om sex
Til sidst en lille anekdote fra det virkelige liv til skræk og advarsel: Min gode ven Claus (det hedder han ikke men det kalder jeg ham, fordi jeg har lovet Thomas at han må være anonym) og hans kæreste Ane (hun er ligeglad) havde en overgang den dille, at de dyrkede sex i mens de lavede mad. Ja, jeg er med på de hygiejnemæssige problematiker her, men så vidt jeg ved lavede de bare mad til sig selv, så hvad fanden? Nå, men det med kulinarisk coitus var altså deres ting. Lige indtil den dag de fandt ud af at Ane var, endda overordentligt, allergisk overfor paranødder. Faktisk så allergisk, at det var lige meget hvilke slimhinder paranødderne kom i berøring med så var det afgang til traumecenteret... Så siger jeg ikke mere. Pas på derude i køkkenerne. Nøgenkogning er ikke for de dumdristige og lige meget hvor jeg holder af det, så er det, for fremtidige søgsmål af undertegnede og Gastromand, vigtigt for mig at understrege at jeg ikke kunne drømme om at anbefale det. Do not try this at home! Ligemeget hvor nysgerrige I er ? og lige meget hvor gennemtestede I måtte være for nøddeallergi... ↧
Bageglad: Islagkage med hvid chokolade og hindbær
En himmelsk islagkage med kiksebund, hvid chokolade is, hindbær is og frisk frugt. En fantastisk sommerdessert som mætter mange munde - og hvem elsker ikke is?
Indlægget Islagkage med hvid chokolade og hindbær blev vist første gang den Bageglad.
↧
http://www.madling.dk: Pizza med ostekant og kødboller
Imens jeg sidder her og redigerer billeder og skriver denne opskrift, har Søren taget drengene med i biografen. Det regner og er gråt uden for, og det er bestemt ikke tur- eller havevejr i dag! I går var vi på … Læs mere her
The post Pizza med ostekant og kødboller appeared first on .
↧
Svireliv: H. C. ANDERSENS VERDEN : EN DAG TILBAGE!!!
Det lille vindue i hele juli måned, hvor dette fantasifulde og fantastiske sted har åbent, er en perle i det danske land. H. C. Andersens Verden. Danmarks første teaterpark. Tæt på Præstø - og desværre en mindre dagsrejse for folk på offentlig transport - ligger dette fortryllede og fortryllende sted, hvor tiden står stille og alt kan ske. Som før nævnt er der åbent fra klokken 11:00 til 15:00 og lukket om mandagen. - sørg for at være der klokken 11:00, for der er masser af ting at lave og man kunne sagtens bruge ti timer der.
Sidste år fik stedet en bemærkning om sexisme med i anmeldelsen. I år lagde den ene af skuespillerne i Tommelise ud med at ønske en dreng, der skulle spille fodbold etc. Men ønskede sig så en pige, der også skulle spille fodbold. "For piger kan nemlig også godt spille fodbold!" Ja tak! Stor klapsalve her fra!
Nu er Tommelise jo et eventyr om en lille pige, der tages af folk. Skruptudsen tager hendes til at giftes med hendes søn - holder hende fanget på et åkandeblad, indtil brudesengen er klar. Oldenborren tager hende op flyver hende op i et træ (rape culture much..?), men lader hende gå da andre ikke finder hende smuk nok. Og markmusen arrangerer hendes ægteskab med muldvarpen. Hun flyves til andre breddegrader. Et sted hvor der findes små mennesker i blomster. Nuvel hun får øje på en og finder ham smuk. Derpå gør han hende til dronning, da han tilfældigvis er konge over folk-i-blomster-folket. Eller han giver hende sin krone. Men hun giftes alligevel - jovist det var vel, hvad en kvinde kunne opnå dengang omkring 1835. Men...han ændrer hendes navn fra Tommelise til Maja..? Ja det er de færreste eventyr, der består en Bechdel test, eller et feministisk (equality for all) kvalitetstjek. Men for fuck sake. Jeg får rape culture chills. Og især da Cirkus H. C. Andersen havde en scene med fra Tommelise, hvor skruptudsen, oldenborren og markmusen eller muldvarpen skriftevis stjal Tommelise rundt på scenen, slutteligt flåede voldsomt i hende (her tænkte undertegnede omgående på gruppevoldtægten af den syttenårige pige, som Retten i Roskilde frifandt sidste år), hvorefter hun blev reddet af svalen. Det var ret barskt. Men jeg fandt det fedt, at hun blot blev reddet væk fra den voldelige situation. Uden at ende i et ægteskab.
Jeg er med på, alle eventyr nok er mere eller mindre misogyne. Kvindens højeste mål var at blive gift.
(her må jeg indskyde, at jeg fucking ELSKER 'Modig' fra Disney når der skal vises noget for drengene som jeg kan stå inde for. Jeg er også glad for 'Mulan,' men tanken med at gøre familien ære er i starten at kunne gøre en mand glad. Giftemål. Og filmen slutter med, at hun finder en mand. Så der knækker filmen lidt for mig. Men alt op til, er fedt. Desuden er det rart at se andre ansigter end blot white people i Disney regiet.
'Modig'. Og nej det er ikke på grund af de røde krøller, at jeg er fan af den. Merida elsker at skyde med bue og pil på sin hest, bestige bjerge, være fri og kort sagt tage på eventyr - noget der i Disney univers ellers kun er manden forundt. Hendes mor plager hende konstant med, hvad en prinsesse bør - og her afspejler hun udemærket samfundet - gøre og hvordan hun skal klæde sig. Imens hendes tre brødre bare for lov til at være drenge. "Boys will be boys". Hendes mor, og samfundet, ønsker hende gift med en af de tre bejlere. Men dette er under ingen omstændigheder noget, Merida vil. Summa summarum Merida redder hendes mor og hendes brødre, bryder en forbandelse, får samfundet til at tænke anderledes - ved at der ikke kan være tvangsægteskaber længere - og får lov til at vælge sig selv frem for ægteskabet med en mand - der går sågar rygter om, at hun kunne være homoseksuel. Men siden det stadig ER en Disney film, er dette måske at strække den. Jovist hun har stadig smal talje, store øjne og lille næse, så der er stadig lang vej igen. Men indholdsmæssigt er filmen en af de mest interessante feministisk set.)
Jeg ville sådan ønske, at man moderniserede Andersens eventyr, så de passede til nutidens håb for børn. Find jer selv! Eksempelvis kunne hun have nøjedes med at blive bedste venner med prinsen, i stedet for at de blev gift. Alene det at have fundet et hjem, blevet voksen, slubbet væk fra dårlige mennesker, er vel en sejr.
Nuvel. Det var en super fed forestilling. Og min treårige dreng var fuldstændig opslugt under hele seancen. Han sad hele tiden med tre fingre i munden, og fandt tudserne meget farlige. Så det hjalp at han måtte røre ved kostumet bagefter og se, at den slet ikke var så farlig alligevel.
Der er to teaterforestillinger på den store scene - eller den udendørs scene. I går var der 'Prinsessen på ærten' og 'Der var engang'...? (undertegnede er fuldt ud bevidst om, det er titlen på et stykke af Drachmann fra 1884, men jeg mener at det var det det blev kaldt..jeg er åben for rettelser) med hjælp, instruktion og fortæller af en af skuespillerne. Alle børn der havde lyst, kunne klæde sig ud og medvirke i stykket. Den ældste var klædt ud som drage i begge stykker - skønt jeg ikke husker en drage i 'Prinsessen på ærten'...?
I har i morgen med til at få besøgt stedet, inden der går elleve måneder igen før dette magiske sted åbner på ny. Jeg giver H. C. Andersens Verden min varmeste anbefaling. Alle aldre vil finde sig godt tilpas her. Både for de der bare vil underholdes, eller spille teater, føle, være kreativ, lytte, udforske, opleve og være en del af stedet. Om man kan sidde stille eller skal bevæge sig. - der er også geder, uldne grise, katte og kaniner hvis det skulle have interesse.
Som nedenstående billede viser, så var der en forklaring på, hvorfor den treårige havde siddet så dårligt i trækvognen. Så kunne vi se, det var en rigtig prins, da han gennem de tyve madpapirer fra Änglamark og de tyve tæpper havde mærket ærterne. Så ømskindet kunne der ingen være, uden en virkelig prins.
↧
↧
Jensens-Madblog: En aften hos Restaurant ROS
I går aftens, var jeg sikker på, at jeg intet ville kunne spise resten af weekenden. Så mæt var jeg. […]![]()
↧
Zoë Escher: Japanske vegetarretter for begyndere
Japanske vegetarretter for begyndere et kursus til dig, der ønsker ny inspiration inden for det vegetariske køkken. På kurset bliver du introduceret et udvalg af delikate og velsmagende japanske retter til vegetarer. Du lærer om det japanske vegetar køkken, som byder på mange velsmagende og unikke retter. Du får en kendskab til, hvad du skal […]![]()
↧
sundt for to: Sommermenu til pigefrokost
Vi tager lige fordommene først: tøsefrokost er lig med masser af snak, så man dårligt kan få ørenlyd, og der spises let og elegant mad, gerne uden kalorier overhovedet, mens der hældes hvidvin indenbords. Nå, men det er altså ikke helt sådan en pigefrokost, som jeg kommer med menu til her. Bevares, der blev serveret... ![]()
![]()
↧
Buyinterior: Asian Floor Lamps
Originally posted 2016-09-17 08:13:12. Republished by Blog Post Promoter![]()
↧
↧
Mikkel Bækgaards Madblog: Kirsebærtærte ? Damn good
Denne kirsebærtærte er nem at lave og fungerer lige så vel om sommeren i kirsebærsæsonen, som den gør det om vinteren, hvis du har kirsebær i fryseren. Kirsebær – og i særdeleshed kirsbærtærte – er noget helt særligt. Det ved om nogen den legendariske Agent Cooper i tv-serien Twin Peaks, hvor han nyder denne himmelske […]
The post Kirsebærtærte – Damn good appeared first on Mikkel Bækgaards Madblog.
↧
Zoë Escher: Et planlagt sushikursus for begyndere i Århus i 2017
På nuværende tidspunkt har jeg kun planlagt et Sushikursus for begyndere for resten af året 2017. Det afholdes søndag den 6. august 2017 og, der er stadig et par ledige pladser. Jeg ved, at der er deltagere som tager turen fra Århus eller Jylland for, at deltage i København. På kurset lærer deltagerne at koge […]![]()
↧
Dyrbys Mad: Ostedip med øl og paprika
Det skal du bruge
- 100 g. ost (jeg brugte cheddarost)
- 10 g. smør
- 1 spsk. hvedemel
- 1½ dl. øl (mørk øl fungerer bedst, men lys øl kan også sagtens bruges)
- 1 tsk. paprika
- ½ tsk. cayennepeber
- Salt
Fremgangsmåde
- Smelt smørret i en gryde
- Tilsæt melet og rør det sammen til en melbolle
- Tilsæt øllet og pisk med et piskeris mens det varmes op
- Riv osten eller skær det i mindre stykker
- Når øllet i gryden begynder at tykne tilsætter du osten og pisker videre
- Smag til med paprika, cayennepeber og salt
- Serveres varm med lune nachos eller grøntsagsstænger
↧