↧
Lines Opskrifter: Sweet Potato Fries ? det sunde alternativ til dine pomfritter
↧
Sisterfood: Kærnemælksboller med hampefrø
Så er der kærnemælksboller med hampefrø. De minder jo nærmest om “mormorboller”. De har en super lækker og blød konsistens og passer perfekt til morgenmaden eller på fødselsdagsbordet. Vi kan godt lide at bage boller med kærnemælk. Det giver en god krumme og en fin smag. Hampefrøene er med til at tilføre fugt og struktur...
Indlægget Kærnemælksboller med hampefrø blev vist første gang den Sisterfood.
↧
↧
Zoë Escher: Japansk nudelsuppe kursus for begyndere
Lær at lave delikate autentisk japansk ramen nudelsuppe med ingredienser og råvarer som bruges af japanske kokke. Du får en introduktion til japansk madkultur og japanernes fortrukne spise som er nudelsuppe. Du arbejder med forskellige råvarer såsom kombu, Bonito flakes og miso pasta. Du lærer om hvilke nudler der egner sig bedst til de forskellige […]
The post Japansk nudelsuppe kursus for begyndere appeared first on Zoë Escher.
↧
The Johan: Review: Michelin-starred Restaurant Substans Revisited (Better Than Noma?)
?That blue dress you helped me pick for my mother in law?s birthday? Too fancy?? The frenzied text came from friend and trusted proof reader Tina a half hour before departure. She was rightfully nervous. The evening was to be her first star. Her first Michelin star, that is, and she had not had much […]
The post Review: Michelin-starred Restaurant Substans Revisited (Better Than Noma?) appeared first on The Johan.
↧
Beretninger fra et autentisk landbrug: Når vi ikke kan alting selv
Sådan helt generelt er vi ikke meget for at bede om hjælp. Det er egentlig ikke fordi, vi er for stolte til det eller bange for at stå i gæld til nogen. Det handler nok mest bare om, at vi … Læs resten ![]()
↧
↧
Kunsten at lave mad: Salade Nicoise med frisk tun
  For et godt stykke tid siden lavede vi denne lækre Salade Nicoise med frisk tun fra Skagen Frisk. Den smager skønt, og får virkelig en til at længes efter sol og sommer. Egentligt laves en klassisk Salade Nicoise med både friske bønner og oliven […]
Indlægget Salade Nicoise med frisk tun blev vist første gang den Kunsten at lave mad.
↧
Anna-Mad blog: Hjemmelavet cookie dough is
Okay Ben & Jerry’s go home. Jeg har lavet hjemmelavet cookie dough is (som har stået på min liste i hundrede år) og uden at lyde alt for selvsikker, så kan de altså godt smutte hjem igen. For det her er altså bedre end originalen. Det ved jeg godt er at love meget, men jeg vil alligevel lige opfordre dig til selv at teste og komme med din mening. Og så er hjemmelavet is faktisk ikke så svært at lave...![]()
↧
Zoë Escher: Hvad skal jeres næste sociale virksomhedsarrangement indeholde?
Japansk mad som hverken går med på kompromis kvaliteten, sundhed og velsmag. Det autentiske japanske køkken har meget mere at byde end de fleste er opmærksom på i Danmark. I Japan udgør sushi mindre end 15% af det japanske køkken. Med en befolkning på ca. 130 mio. indbyggere så findes der rigtig mange stilarter. Et […]
The post Hvad skal jeres næste sociale virksomhedsarrangement indeholde? appeared first on Zoë Escher.
↧
Dalsgaard i Skivholme: Hvidløgsspirer
Her i vintertiden spirer hvidløgene i køleskabet. Det er simpelthen den årstid. Når de først er spiret, er de ikke så interessante mere. Smagen er lidt ‘gammel’, og hvidløgsfeddene er ikke saftige mere. Men der er ingen grund til at smide dem ud. De kan bruges på en helt anden – og dejligt forårsagtig måde. Skil … Continue reading "Hvidløgsspirer"![]()
↧
↧
Fru Spinat: Abebrød ? Monkey bread
Her i huset kalder vi det for Abebrød. Men det hedder faktisk monkey bread og findes i 1000 udgaver på nettet. Så det er desværre ikke min opfindelse ? Vi har lige lavet endnu en omgang og det står og hygger sig i ovnen. Det er så super hyggeligt et børneprojekt og vi hygger os...![]()
↧
Blondfood: Homemade Ravioli With Ricotta & Spinach
ENGLISH RECAP BELOW I sidste uge sad jeg på en restaurant i Wyck kvarteret i Maastricht en torsdag aften. Dagen havde været lang, jeg var træt og det eneste, jeg havde lyst til var pasta. Gerne en rigtig slem én af slagsen; en af dem […]
Indlægget Homemade Ravioli With Ricotta & Spinach blev først udgivet på Blondfood.
↧
Madsvin.com: Langtidsstegt flæskesteg opskrift ? Knasende, sprød svær
En storfavorit til både hverdag og fest i Danmark er en god flæskesteg, gerne med en god, velsmagende brun…
Læs indlægget Langtidsstegt flæskesteg opskrift – Knasende, sprød svær på Madsvin.com.
↧
Piskeriset på eventyr: Konfiteret andelår med kålsalat
Der kom konfiteret andelår på bordet i går. Det er ellers en ret, der tager flere timer at tilberede, men så er det jo godt, at man kan lave den aftenen før og så blot varme den op dagen efter! … Læs resten
The post Konfiteret andelår med kålsalat appeared first on Piskeriset på eventyr.
↧
↧
A Million Miles: My favorite Gestuz wrap dress ? 50% off!!
Good afternoon babes, I hope you are enjoying the weekend ? I just wanted to quickly stop by to share that I have found my favorite Gestuz dress at 50% off!! So many of you participated in my giveaway in collaboration with Sirup last year, where you could win this exact dress, so I thought that some of you might be interested in the possibly of getting the dress at 50% off. The print is a bit wild, but I personally love it and...![]()
↧
Madet Mere: Vapsidog ? I luksus barbecueudgave.
Jeg har været slet begravet i arbejde i januar. Jeg havde regnet med at jeg bare skulle gå og hygge mig og trille tommelfingre, men det blev der pludseligt lavet om på. Og som selvstændig kan jeg kun være glad for det. Derudover er der også brug meget energi på fødselsdagsfejring for Alfred og så […]![]()
↧
Zoë Escher: Smagning af sake, Kun-shu
Bliv indviet i japansk sake og den japanske madkulturs forunderlige verden. Du får en introduktion til japanske sake og kategorier som sake inddeles i. Du lære om brygningsmetoder for de mest populære sake. Du lære at sammensætte sake til din middag. Du smager på 3 forskellige velsmagende Premium sake. Læs mere om foredrag og smagning […]
The post Smagning af sake, Kun-shu appeared first on Zoë Escher.
↧
Drop Slankekuren: Broccolisalat med mormordressing
Broccolisalt med mormordressing. Fristende, farvestrålende og fedtfattig, og så er den hurtig at lave.
The post Broccolisalat med mormordressing appeared first on Drop Slankekuren.
↧
↧
John F Madblog:
Benløse Fugle
En god gammel klassiker, med masser af smag og minder fra en svunden tid,
hvor farmor stod ved gryderne.
Nu går vi i køkkenet
Ingredienser:
(2 pers.)
4 ? 6 skiver okseinderlår eller klump ca. a? 75 g
1 tsk. salt, groft
½ tsk. peber
4 ? 6 strimler røget spæk eller fersk
1 bundt persille
25 g smør
½ løg, finthakket
½ løg i både
2 ? 4 stk. laurbærblade
½ liter mælk eller vand
1 ? 2 spsk. Ribsgele
Lidt soya
Maizena til jævning af sovsen
Start med at banke kødskiverne let, imellem to stykker plast (frysepose)
Krydr dem med salt, peber og det finthakket løg
Et stykke røget spæk og lidt persille lægges over
Kødet rulle stramt sammen om spæk og persille
Ombindes med sejlgarn
Brunes i fedtstoffet på alle sider
Kogende mælk eller vand med soya tilsættes nu, sammen med laurbærblade og løgbåde
Og alt småsteger i ca. 1 time, prøv om kødet er mørt
Fuglene tages op og snoren fjernes, lægges i et serveringsfad
Skyen jævnes med maizena
Smages til med salt, peber og ribsgele
Sovsen hældes over fuglene
Serveres med kogte kartofler og mormorsalat.
Klar til servering.
Dagens tallerken. Benløse fugle med kartofler, brun sovs og mormorsalat. Velbekomme
Mange glade madhilsner
John
↧
Billig nem mad | Billigeopskrifter.dk: Madplan for feb 18 ( uge 5-6-7-8)
Da du har pålæg og masser af kød og lidt grøntsager Så du skal købe 2 x Rugbrød (20kr) + mel (bag franskbrød) (8 kr) + 1pk kærgården (billige proodukt 15 kr)+ 1 fl olie (10 kr) + 2 pk gær (5 kr) + 2 ds tomater hver uge (10 kr) + 5l mælk (40 […]
The post Madplan for feb 18 ( uge 5-6-7-8) appeared first on Billig nem mad | Billigeopskrifter.dk.
↧
Anne Naturglad: Stegte ris med rejer og grønt
Egentlig startede det med, at jeg havde lidt rødkål til overs. Og rødkål er bare ikke så spændende mere efter julen er forbi. Man har jo ligesom været igennem rødkål serveret på den den ene og den anden måde. Så hvad skulle jeg bruge den til?
Da jeg samtidig næsten lige havde fået en grønsagskasse fra Aarstiderne med bl.a. pak choy, så tænkte jeg, om man ikke kunne kombinere de to ting. Og det kom der så denne ret ud af.
Stegte ris med rejer og grønt
(2 personer)
100 g rødkål
1 pak choy
3 dl kogte ris ? gerne fuldkorn
100 g edamamebønner
ingefær
chiliflager
bouillon
125 rejer
hvidløgsolie
soya
sesamfrø
Snit rødkålen fint. Skyl pak choyen, skær bladene af stænglerne og skær stænglerne i skiver.
Varm lidt hvidløgsolie på panden og svits rejerne i olien. Tilsæt soya og lad rejerne svitse yderligere 3-4 minutter.
Kom lidt olie på en anden pande eller i en wok og svits rødkål og pak choy-stængler et par minutter. Tilsæt de kogte ris og lad dem stege med et par minutter. Smag til med chili og friskrevet ingefær.
Skær pak choy-bladene i strimler, kom dem på panden og svits dem, indtil de falder sammen. Når de er faldet lidt sammen tilsættes rejer og sesamfrø. Vend det hele rundt og server.
↧