Quantcast
Channel: Madblogs.dk
Viewing all 81480 articles
Browse latest View live

Anne Seidelin: Røræg med cherrytomater og peberfrugt

$
0
0
En af verdens letteste morgenmadsløsninger, eller en hurtig frokost, hvis du arbejder hjemmefra: Opskrift på nemme røræg 2-3 øko æg 1 peberfrugt 1 håndfuld cherrytomater Lidt øko smør Salt og peber Fremgangsmåde Start med at vaske og snitte grøntsagerne. Varm…
Læs mere ›

John F Madblog:

$
0
0

Pomelo ? appelsin marmelade


Pomelo er en citrusfrugt, normalt svagt grøn til gul, når den er moden

Pomelo kaldes også pompelmus eller Shaddoch efter en engelsk søkaptajn, kaptajn Shaddock der introducerede den i Caribien det 17. århundrede fra det Indonesiske øhav.

Frugten er 10 ? 30 cm i diameter, med sødt kød og tyk svampede skal

 og kan veje op til 10 kg.

Er man til det lidt bitre i en grapefrugt, vil pomelo falde i din smag, bitre, 

sød med en pikant smag.

Køkkenet kalder




Ingredienser:
(2 store glas)

1 stk. pomelo
2 stk. appelsiner
2½ dl. Saft (appelsin, hyldeblomst)
6 dl. Vand
1 stk. vanilje stang
6 ? 800 g sukker
3 tsk. citronsyre

Start med at skylle frugten godt

Skær pomeloen i kvarte og skræl den,

Få så meget af det hvide af som muligt

Skær stykkerne ud i tynde skiver

Skræl appelsinerne og skær dem ud i grove stykker

Bland pomelo, appelsin og saft med vand i en skål


Tildæk skålen og lad det trække i mindst 12 timer, gerne til næste dag


Hæld det hele over i en gryde

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, masser dem med lidt sukker


Tilsæt den tomme vaniljestang til gryden sammen med vaniljekornene

Kog frugten med vanilje i ca. 1 time under låg ved svag varme

Tag vaniljestangen op, og blend frugtmassen


Hæld den blendet frugt masse tilbage i gryden


Rør sukker og citronsyre i og kog yderlige ca. 1 time under låg ved svag varme

Fjern låget de sidste 30 min af kogetiden


Lav marmelade prøven, hæld lidt marmelade på en kold tallerken

Træk en finger igennem, løber det ikke sammen, er marmeladen færdig

Ellers skal det koge lidt længere

Tilsæt evt. lidt atamon og hæld marmeladen på atamonskoldede glas

Klar til brug.


Dagens marmelade, Pomelo-appelsinmarmelade med vanilje, velbekomme

Mange glade madhilsner
John




idegryden.dk: Konfirmationssmykker til piger

$
0
0

Hvis du leder efter den personlige konfirmationsgave til pigen, så er et flot smykke altid et godt valg. De fleste konfirmations ønsker fra piger dækker nemlig over smykker i forskellige former og typer. Derfor har vi her på Idegryden samlet et udvalg af konfirmationssmykker til piger som dækker over skønne teenage smykker til gaven, men […]

Indlægget Konfirmationssmykker til piger blev vist første gang den idegryden.dk.

FJORDREJEN.DK: Krondyrgryde med pommes duchess

$
0
0

Krondyrgryde 1

Rigtig vinter mad. Denne er lavet uden fløde, men brug gerne fløde, det gør ikke noget grimt ved retten.
Server med pommes duchess eller kartoffelmos

4 personer
500 gram krondyrkød fra køllen
4 kålpølser
500 gram champignon
1 løg skåret i små tern
30-40 gram bluecheese (kan udelades)
3 skiver bacon
mel
1 dl portvin
1/2 flaske rødvin
4 gulerødder skåret i mundrette stykker
Tyttebær syltetøj
Rødbeder
Pommes duchess:
5 bagekartofler
100 gram smør
Salt/peber
3 æggeblommer

Krondyrgryde

Krondyrgryden:
Skær bacon i små stykker og steg dem sammen med løget.
Tag bacon og løg op af gryden.
Skær pølserne i tykke skiver og steg dem i gryden, tag dem af.
Vend krondyrtern i mel og steg dem i gryden.
Kom derefter bacon, løg og pølser tilbage.
Kom portvin på og steg til det er næsten fordampet.
Kom rødvin på og kog ca. 30-40 minutter
Kom gulerødder i og kog videre i 15 minutter

Steg champignon og kom dem i gryden sammen med bluecheese.
Varm igennem 5 minutter og smag til med salt/peber.

Pommes duchess:
Bag kartoflerne i ovnen til de er møre.
Tag kartoffelkødet ud med en ske.
Mos det med et piskeris og mos smør og æggeblomme i.
Smag til med salt/peber.

Tag en sprøjtepose og kom en stjernetyl i (eller brug en frysepose)
Kom kartoffelmosen i og sprøjt ud på et bagepapir smurt med lidt olie.
Sprøjt i ønsket form….små klatter eller lange “pølser”
Kom i ovnen ved 200 grader varmluft og bag til de er gyldne.

Anret som på billede med syltetøj og rødbeder

Krondyrgryde 2

I glasset en Brunello 2008 fra Fossacolle

Fossacolle

 

Bagning med Budget mm.: Små glimt på en fredag

$
0
0
I går - ja det var jo ikke fredag - men kommer nu med alligevel :-) For jeg fik uventet noget ekstra tid i går, og så benyttede jeg lejligheden til at køre syd på. Ned i Kærnehuset. Og havde en hyggelig eftermiddag, hvor jeg blandt andet fik plantet det næste træ i rækken af træer på grunden.


Der var jo 14 stubbe, da jeg overtog grunden, og jeg har fortsat en plan om at de stubbe skal erstattes af nye træer. Jeg er godt på vej, nu er der fem små træer og ribsbusk :-)


For ret lang tid siden - engang først på sommeren købte jeg garn. Jeg skulle på kursus og ville gerne have et strikketøj med. Og det var helt fint, og der blev strikket både den gang og næste gang på kursus og siden herhjemme, og nu - endelig er det blevet færdigt.


Det blev faktisk helt fint. Det er også ret robust, det er ren bomuld og vejer ca. 250 gr. selv om tråden, det er strikket med, er ret tynd.


Der er blevet lavet små glas med æblekage. Glutenfri og med nøddecrüsli, det smager så fint. De små glas er arvet, da mit barndomshjem blev ryddet. Men de er da helt fine til små desserter, selv om de helt sikkert ikke var tænkt til det brug :-)


Og så er der kogt appelsinmarmelade. Farven er i hvert fald fin. For jeg må indrømme at konsistensen er lidt grov i det, og smagen en anelse bitter - men jeg tror nu nok, at det skal blive spist. Jeg brugte Karens opskrift - og den er der intet i vejen med, det er mere min manglende erfaring ud i det med at lave marmelade :-)

Nu venter en hyggelig weekend. Det håber jeg også din bliver.
Jette

Smag Aarhus: Kage til 15 kroner: Populært bageri i Aarhus fejrer fødselsdag

$
0
0

Aarhus-bageriet SchweizerBageriet på M. P. Bruuns Gade fejrer 15-års fødselsdag med et nyt kagetilbud fra mandag til fredag i næste uge.  Normalvis er det fødselaren, der modtager gaver på sin fødselsdag, men hos bageriet SchweizerBageriet på M. P. Bruuns Gade 56 er der vendt op og ned på tingene. I næste uge fra mandag den 29. januar til fredag den 2. februar fejrer bageriet nemlig sin 15-års fødselsdag med at give gaver til det aarhusianske folk i form af et nyt kagetilbud hver dag. Det betyder, at du mandag kan få to gammeldags fastelavnsboller med creme og belgisk chokolade til bare 15 kroner, tirsdag kan du få to trøfler rullet i enten kokos eller chokoladekrymmel også for 15 kroner, og onsdag får du tre cookies til samme pris. Kommer du forbi bageriet torsdag kan du score dig to muffins til 15 kroner, mens der fredag bliver sluttet af med bageriets fødselsdagschokoladekage. Hip hurra – og velbekomme!

Indlægget Kage til 15 kroner: Populært bageri i Aarhus fejrer fødselsdag blev vist første gang den Smag Aarhus.

Jensens Madblog: Lækker Mandelkage

$
0
0
Det er fredag, og der skal spises kage. En lækker fredagskage, eller måske det bliver til en lørdagskage. En kage […]

gastro: Hotelejer forbyder bloggere adgang


gastro: Nutella skaber tumulter i franske supermarkeder

Sundt for to: Tilbage til barndommens kaffebord: Franske vafler med is

$
0
0
Franske vafler er gået lidt i glemmebogen, men de er perfekte til eftermiddagskaffe på en søndag eller som en let dessert. De kræver ikke noget vaffeljern, så alle kan være med. Anledningen til disse franske vafler var netop eftermiddagskaffe efter en gåtur i det mest strålende januarvejr for nogle uger siden. Sjældent har jeg dog...

HurtigMums Opskrifter ? Hurtig Mums: Meatza

$
0
0

En meatza er en pizza uden dej. Det er kødet (meat), som udgør bunden. Det er en fantastisk opfindelse for os, der ikke er så vild med alt det bagværk, der absolut skal være i bunden af en traditionel pizza. Men det er også en rigtig god ?opfindelse? for dig, som spiser efter palæo-, GI- […]

The post Meatza appeared first on Hurtig Mums.

Gastroland.dk: Braiseret lårtunge

$
0
0

Lårtunge var en del af en ¼ økologisk okse, som vi lidt tilfældigt fik investeret i ? men hvad er det egentlig og hvad kan det bruges til – var spørgsmål som meldte sig, da jeg fandt pakken frem fra fryseren. Jeg lavede den som en roastbeef i en stegegryde, det er nemt, smager dejligt … Læs videre Braiseret lårtunge →

Indlægget Braiseret lårtunge blev vist første gang den Gastroland.dk.

En verden af smag!: Vegansk Biksemad

$
0
0




Med en rest kartofler, og evt. også nogle grøntsager, kan du nemt lave en vegansk biksemad. Jeg brugte røget tofu, da det smager af en masse. Det fås til en fin pris i Aldi. Varier grøntsagerne med det, du har.

Vegansk Biksemad til 2 personer


Ingredienser:

125 g. røget tofu
350 g. kogte kartofler, tern
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakkede
150 g. grønkål, hakket
4 gulerødder, skiver

Desuden: olie, salt, peber og engelsk sauce

Fremgangsmåde:

1. Kog gulerødderne 10 min i letsaltet vand. Hæld vandet fra.

2. Steg løg og hvidløg i olie ca. 5 min. Tilsæt grønkål og steg til kålen falder sammen. Krydr med salt og peber. Hold varmt på en tallerken.

3. Steg kartoflerne i olie på panden til de er gyldne. Tilsæt gulerødder, tofu og grønkålsblanding og varm godt igennem. 

4. Krydr med salt og peber og server med engelsk sauce.

MadforLivet.com: Detox eller forårsfaste?

NOGET I OVNEN HOS BAGENØRDEN: Frysende fredagshilsner og varm weekend-lykke i sommerhuset

$
0
0
En uge går på hæld. En glad uge. En god uge. En arbejdsuge der har fyldt, men som også har været fyldt med en masse spændende arbejdsopgaver i selskab med gode kolleger. Udviklende opgaver. Nye påhit. Initativer. Myldrende ideer. Indeni har glædesboblerne luret, efter snakken gik derhjemme i ugens løb.  "Er der nogen der vil med [...]

herzelieb: Ofenberliner ? Rezept für die kleinen Bällchen

$
0
0
Ofenberliner – Rezept für die kleinen Bällchen

Mit meinem Rezept für Ofenberliner kannst du die kleinen Bällchen ganz schnell und einfach backen. Meiner Meinung nach ist die wichtigste Zutat die Butter! Denn wenn die Berliner schon nicht, wie bei der klassischen Variante, fritiert werden, sollen sie doch … Weiterlesen

Dieser Post ist das geistige Eigentum von Michaela Hoechst-Lühr und ist auf herzelieb zuerst erschienen. Copyright by Michaela Hoechst-Lühr at herzelieb . Die Verwendung des Bildmaterials und der Texte ist untersagt.
Original-Quelle: Ofenberliner – Rezept für die kleinen Bällchen
Original-Link: Ofenberliner – Rezept für die kleinen Bällchen

Madbanditten ? nemme og sunde opskrifter ? sukkerfri, glutenfri og LCHF: Spinatpandekager med bærsylt og peanutbutter

$
0
0

Hvad er bedre end at starte dagen med en stak proteinrige spinatpandekager toppet med bærsyltetøj og peanutbutter? Og ja, de var allesammen til mig! ? I weekenden er det rart at gøre lidt ekstra ud af morgenmaden. Herhjemme er det nærmest weekendtradition at Vega får sin chokoladeskål, som smager som den vildeste choko-dessert men som

Indlægget Spinatpandekager med bærsylt og peanutbutter blev vist første gang den Madbanditten - nemme og sunde opskrifter - sukkerfri, glutenfri og LCHF.

Carrotstick.dk: Sunde bountybites til den søde tand

$
0
0

Sunde bountybites, til dig der savner et lækkert alternativ til den søde tand i hverdagen eller weekenden ? Vi har fået lov til, at låne denne skønne opskrift fra Signe (fra Sund med Signe). Signe som er personlig træner og kostvejleder, er fantastisk god til at finde på sundere alternativer til diverse lækkerier. Vi vil derfor

The post Sunde bountybites til den søde tand appeared first on Carrotstick.dk.

Landleys Kök: Fiskgryta med lax, torsk, äpple och fänkål

$
0
0

Fiskgryta med lax, torsk, äpple och fänkålDenna fiskgryta med lax, torsk, äpple och fänkål är en riktigt härlig maträtt som passar vare sig man vill äta gott i veckan eller enkelt till helgen.

» Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Valdemarsro: Citronkage

$
0
0

Saftig citronkage med den perfekte balance mellem sød og syrligt ? Min citronkage er med marcipan, hvilket gør den ekstra svampet, saftig og med den lækreste krumme. Selv om min datter ellers ikke er super begejstret for marcipan, så synes hun kagen var virkelig lækker! Derudover er den tilmed er den super nem og hurtig at… Læs mere ›

The post Citronkage appeared first on Valdemarsro.

Viewing all 81480 articles
Browse latest View live