Er alene hjemme her til aften men lidt mad skulle der laves. Så BGEen blev fyret op til 350 grader så den var klar til flammegrillning. Inden da var bøffen, en højrebsbøf på 180 gram, gourmetsaltet med Maldon salt et … Continue reading ![]()
↧
Malja.dk: Flammegrillet højrebsbøf
↧
Marie Melchior: Kammusling med limesmør
Så rinder 2012 ud lige om lidt og 2013 banker på......Her er en nem opskrift på kammuslinger. Jeg er vild med dem og de er nemme at tilberede. En lille snack til Dronningens Nytårstale
GOD NYTÅR
Kammusling med limesmør
12 kammuslinger i skal
50 gr smør
1 lime
Salt og friskkværnet peber
Frigør muslingerne fra skallen og læg dem løst tilbage i skallen i en bradepande. Det er ikke altid man kan få kammusling med skal. I det tilfælde kan man købe skaller og muslinger hver for sig. Tænd ovnen på 200 gr.
Smelt smør i en lille kasserolle ved svag varme. Riv skallen fint af limefrugten og pres saften ned i det smeltede smør sammen med skallen. Krydr med salt og peber.
Hæld en teskefuld over hver kammusling. Sæt muslingerne ind i den varme ovn i 5-6 minutter. Sæt en stick på tværs i hver musling. Server straks.
↧
↧
Madoghave: Hummer og tomatsovs
 |
| Hummer, tomatsvs og pasta- let og elegant. |
- en lille nytårsret
Igår forsøgte jeg mig med en Elizabeth David-opskrift på kold hummer. Hun fortæller, at det er en spansk opskrift. Det var ganske lækkert, men ikke så pompøst og glamourøst, som det ofte skal være nytårsaften. Men efter min mening skal maden den aften det samme som alle andre dage; smage godt samt mætte. Dette opfylder denne ret.
Opskrift på kold hummer og tomatsovs
Dette er nok til to personer.
1 hummer, 1 dåse flåede tomater, 1 løg, 1 hvidløg, 1 tsk. røget paprika, lidt olie, rigeligt nykværnet peber, salt, en gulerod og eventuelt lidt sukker, hvis tomaterne er lidt sure.
Hak først løg, gulerod og hvidløg. Svits det i lidt olie ved høj varme sammen med paprikaen, salt og peber. Efter et par minutter tilføjes tomaterne og det koger ind ved jævnvarme.
Jeg havde købt en frossen forkogt hummer, så jeg lod den tø op og halveredet halen. Hummer kostede 50 kroner i rema, det var måske den største hummer i havet, men billig i forhold til den gennemsnitlige hummer.
Tag kødet ud af skalen og anret det på sovsen. Men smag gerne sovsen til med peber lige før serveringen.
God fornøjelse med hummer og nytårsaften.
Eva- Andrea
↧
F R U T T I T E K E T: TOMAT - CHILI - SAUCE
.JPG)
Engang i mellem skal smagsløgene lige udfordres lidt. Specielt i det udenlandske køkken kan det være normalt, at tingene skal prikke lidt på tungen. Hermed en tomat chili-sovs, som ikke afliver tungen helt ...!
INGREDIENSER (1 lille portion):
1 ds tomatpuré (50-80g)
3 spsk olie
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk salt
½ tsk peber
En knivspids sukker
Chiliflager efter ønske
Bland alle ingredienser sammen og smag det hele til med chili.
Lad den evt. god tid i forvejen og lad chiliens styrke komme til sin ret på den måde.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
↧
F R U T T I T E K E T: CREME - FRAICHE - DRESSING
En af de mest kendte former for dressing, som med sin svagt krydrede smag og friskhed, passer til de fleste salater mm...!
INGREDIENSER (2 personer):
3 dl creme fraiche
2-3 tsk citronsaft
½ tsk sukker
1 tsk salt
½ tsk friskkværnet peber
Frisk purløg
Hak purløget meget fint. Der kan nærmest ikke komme for meget i, så giv den gas..
Alle ingredienser blandet i en skål og smages til med de respektive krydderier.
Boun appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
↧
↧
Banan-mad: Grove burgerboller
Normalt køber jeg bare en pakke fuldkornsburgerboller, når jeg skal lave burgere, men det er halvdyrt og tit er de luftige og smager ikke af så meget. Nu har jeg forsøgt at lave en portion burgerboller selv, og det er overraskende nok blevet et vældig smagfuldt resultat!
![]()
![]()
![]()
8-9 burgerboller
- ½ pakke tørgær
- 170 gram hvedemel
- 200 gram fuldkornshvedemel fra änglamark. (Undgå andre typer, da de oftest er som store kerner. Änglamarks er helt pulveriseret. )
- 3 dl lunkent vand
- 1 spsk rapsolie
- 1 spsk rørsukker
- ½ tsk fint havsalt
- ½ dl grove hvedekerner (alt. rugkerner eller havregryn)
- evt. sesamfrø
Bland de tørre ingredienser i én skål og vand med olie i en anden. Tilsæt forsigtigt de tørre ting til vandet, mens du rører i skålen. Når det hele er blandet godt sammen, ælter du dejen med hænderne et minuts tid. Lad klumpen hæve lunt under et viskestykke i ca. 1 time.
Slå dejen ned og form 8-9 mellemstore burgerboller. Lad dem hæve 15 minutter mere, pensl dem med lidt vand eller kafferester og drys med sesamfrø. Tænd ovnen på 200 grader varmluft og lad bollerne hæve yderligere 10 minutter inden du kommer dem i den forvarmede ovn.
Bollerne skal have mellem 20 og 25 minutter. Prik med en strikkepind undervejs.
De fungerer rigtig godt sammen med hjemmelavede deller, tzatziki ell. guacamole, tomatskiver, hovedsalat, lucernespirer og agurk. Eller som en sandwichbolle smurt med hummus, salatblade og soltørrede tomater.
↧
Gane & Gaffel: GÅ SNART I KRIG MED KRANSEKAGEN!
Den blir nemlig supergod, hvis den lige får en nats tid i køleren – følg vores (eller for at være helt ærlige – Mette Blomsterbergs) how to guide til kransekagetoppe fra sidste år her: Dag 1: Kransekage og forkølelse Og her: … Læs mere![]()
Related Posts
↧
F R U T T I T E K E T: KEBAB - KRYDRET - MØRT
FORORD:
Den gode fast-food fra Bazar Vest, Strøget eller samtlige pizza-steder, med respekt for sig selv... Det er faktisk rigtig nemt, - det er blot et spørgsmål om at have alle krydderier i huset...!
INGREDIENSER (2 personer):
300g oksekød (Små stykker, som ikke må være mere end 5mm tykke)
(Vi brugte en cuvette, som blev skåret i meget fine skiver, andet kan også bruges!)
2 dl. græsk yoghurt
2 fed hvidløg
½ tsk kardemomme
½ tsk muskatnød
1/4 tsk kanel
4 spsk citronsaft
½ tsk karry
1½ tsk paprika
1 tsk hvidvinseddike
1 spsk olie
1 tsk Salt
½ tsk friskkværnet peber
SALAT:
½ Hoved iceberg-salat
2 tomater
½ agurk
1 rødløg
ANDET:
TOMAT CHILI-SAUCE
CREMEFRAICHE-DRESSING
WRAPS
Hak hvidløgene meget fint og bland det sammen med den græske yoghurt. Tilføj derefter samtlige krydderier, eddike, olie samt citronsaft. Sidst men ikke mindst tilføjes
Hæld det over i en lufttæt bøtte/skål og lad det stå og trække i mindst 8 timer, gerne mere.
Når trække-tiden er overstået, varmes en pande op til høj varme og hele blandingen med yoghurt og kød hældes på panden. Lad det stege nogle minutter og skru så ned på mellem varme, mens det konstant er under omrøring i starten. Senere, når varmen er faldet igen, kan det stå og simre lidt for sig selv.
På et tidspunkt vil marinaden lægge sig omkring og kødet vil se lidt ru ud. Så er den færdig!
Tag nogle lune WRAPS og smør en smule TOMAT CHILI-SAUCE på.
Derefter placeres en smule salat, tomat, agurk på, så noget af kebabkødet og slut af med nogle ringe rødløg og CREMEFREICHE-DRESSING.
Buon appetito!
FIND OS PÅ FACEBOOK OG FÅ NYE OPSKRIFTER DIREKTE SOM STATUSOPDATERING:
KLIK PÅ LINKET OG "SYNES GODT OM" : FACEBOOK
↧
Kitchen of Kiki: Christmas lunch 2012 with "The Fantastic Women"
The yearly Christmas lunch for "The Fantastic Women" took place this afternoon. As the menu as usual was the "traditional" cheese tapas from Osteriet Vejle, which is a very nice alternative to the traditional Danish Christmas lunch combined with being very, very easy to serve, as you only have to remove the cling film for the serving dish in order to serve the lunch.
As a great start to this yearly Christmas lunch I decided to start off with a champagne cocktail called "Pretty Woman" as an excellent tribute to my amazing girl friends. Afterwards we spend a wonderful afternoon in each other company eating, drinking. laughing, talking, talking and yet some more talking.As the "sweet sentence" we could pick a little bite from the this cake stand with:
Bottom layer: Italian style panforte, Estonian ginger bread cookies &
Middle layer: - Butter cookies with lemon, Butter cookies with cocoa and orange & German Lebkuchen
Top layer: Marzipan role with alcoholic fruit, French Croissant à la vanille & German Christstollen
My fantastic girl friends brought me some very nice hostess gifts in form of chocolate, a new Tupperware "plastic thing" from my cousin, pear jam and some great home-made Christmas candy/confect.
As usual all these amazing girl friends are invited again for Christmas lunch next year in 2013 :-) As final comment to our fifth great friend from Odense; you have no excuse for not turning up in 2013, this year you are excused due to your around the world trip, but you can NOT use this excuse next time !!!!
↧
↧
Newyorkerbyheart: R.I.P Mira Wanting ? og gå nu ud og få den HPV-vaccine!!
Billede taget fra Ekstra Bladet………………………….. Desværre talte rygterne sandt, Skuespillerinden Mira Wanting er død i en alder af kun 34 år!!! Kræften – livmoderhalskræften – vandt desværre kampen og hun efterlader sig 2 børn, som hun var alenemor til. Jeg vil hermed gerne kondolere hendes familie og sender mange tanker ikke mindst til hendes børn. [...]![]()
![]()
↧
Evas Køkken: Burger med frikadellebøf og hjemmelavet rødkål
Vi har fået denne lækre - og børnevenlig burger til aften. Den hjemmelavede rødkål med æble og tranebær smager rigtig dejligt i burgeren. Du kan evt. supplere med et par skiver bacon, men den smager dejlig som den er.
4 pers.
Bøffer:
800 g. hakket kalv og flæsk
1 æg
1 stort revet løg
2 dl. mælk
1 spsk. timian
1 dl. rasp (måske lidt mere, farsen skal være så fast at du kan forme den)
salt og peber
Rødkål:
400 g. fintsnittet rå rødkål
2 økologiske æbler i små tern
1 rødløg i små tern
4 spsk. balsamico
4 spsk. rørsukker
4 spsk. tørrede tranebær (eller rosiner)
1 tsk. salt
peber
1 spsk. smør
Smelt smørret i en gryde. Svits rødløg bløde og tilsæt æbletern og tranebær.
Tilsæt kålen samt balsamico og rørsukker. Kog det igennem i et par minutter imens du rører i gryden.
Skru ned for varmen og læg låg på. Lad det simr for svag varme i 8-10 min.
Tag låget af gryden og stil det tilside, så det kan køle af imens du steger bøfferne.
Rør alle ingredienserne sammen til farsen og form 8 bøffer. Steg dem i ca. 5 min. på hver side.
Tilbehør:
Grove burgerboller, evt. mine: http://evaskoekken.blogspot.dk/search/label/Burgerboller%20grove%20og%20bl%C3%B8de
Samt remoulade til at smøre bund og top på bollen med (kan dog udelades)
↧
Signes Mad: Nytårsmenu 2012
Så er det ved at være nytår, og på denne årets sidste aften skal vi være sammen med vores gode venner – fuldstændig som vi plejer. Vi “slås” lidt om hvem, der skal stå for maden, men i år vandt … Læs resten ![]()
↧
Love - Food and other drugs: Nye tider - ingen arbejde...
Ingen arbejde ? - Jamen......- kan det nu være rigtigt?
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
- Og det kan det !
Ihvertfald de næste 3 måneder.....
Imorgen har jeg, med min luksusbrunch, sidste vagt inden 3 måneders afspadsering.
Det bliver underligt, som arbejdsnarkoman at stemple ud og geare heeelt ned, men jeg er klar - og jeg glæder mig ! !
(Læs: har i noget forefaldende arbejde til mig...så riiing)
Inden jeg får tiden til at spamme jer, i tide og utide;
Vil jeg lige ønske jer et fantastisk nytår !
I år blev desværre ikke året hvor jeg vælter frem med nytårsmenuer, opskrifter og gode tips, men er i på røven; så gør evt. som jeg; Tag på Pluto og spis deres Nytårsmenu i 15 serveringer
- Helt uden opvask- helt uden stress :-)
Hvis I alligevel kaster jer over gryderne kan jeg stærkt anbefale en lun chokoladefondant til dessert( se evt. min opskrift her ) den kunne evt. serveres med skyr. is, passion eller bare plain vanilleiscreme, men mulighederne er uendelige....så server DIN favorit !
Ellers bare husk at nyd aftenen - drik masser af god vin, bobler og husk hvis i kan, - så riv lidt trøffel over kødet, osten eller risottoen.... - GODT NYTÅR !
↧
↧
Foodyear: Holiday treats (konfekt)
Happy holidays to you wherever you are and however you celebrate – and thank you for stopping by. According to wordpress, I have had visitors from 120 countries this past year. That’s amazing to me – and it encourages me … Continue reading ![]()
![]()
↧
Plat du jour: CITRONBAGTE PEBERFRUGTER // POIVRONS CUITS AU FOUR AVEC DU CITRON
Da jeg sad og kigge på de her billeder efter jeg havde taget dem, mindede det mig så meget om flammer. Ret smukt faktisk. I så fald blev jeg inspireret til at lave denne ret da jeg var i New York engang i efteråret. Pastis, hed den. En hyggelig fransk bistro hvor maden var dødlækker. Jeg har prøvet at gøre den nogenlunde efter, og hvis jeg skal være ærlig blev resultatet ganske fornuftigt.
Da jeg lavede opskriften meget spontant en eftermiddag uden at skrive opskriften ned, har jeg prøvet at gengive den så godt jeg kan. Men det gør det faktisk ikke sværere at der ikke er nogen mål for olie, salt og peber og krydreurter f.eks. fordi det giver mulighed for at man selv kan justere, så man får lige nøjagtig den smag man ønsker.
BAGTE PEBERFRUGTER:
4-6 små søde peberfrugter, gerne i rød, gul, orange
1-2 fed hvidløg
1/2 citron, skallen derfra
Salt og peber
Oliven olie
Tænd ovnen på 180 grader.
Del peberfrugten i 4 "både" på langs. Pres hvidløget og bland det med olivenolie og fintrevet citronskal. Beklæd en bageplade og fordel peberfrugterne på den, med olieblandingen over. Drys med lidt salt og peber.
Kom det i ovnen i 10 min ca. (du bør holde lidt øje med dem, så de ikke bliver helt brændte)
ANDET:
Smørbar gedeost
Bredbladet persille, hakket
Citron olie.
Kom peberfrugterne over på et flot fad og server med bredbladet persille, en anelse citronolie og smuldret gedeost.
Bisous Jose
↧
Signes Mad: Bearnaisesauce
Jeg elsker bearnaisesauce!!! Det er for mig den ypperste af de franske saucer, med sin skarpe syre og lækre fedme, samt lakridsnoterne fra esdragon, mmmmmm. Jeg husker tydeligt da min far lavede ægte bearnaise den første gang; sveden stod ham … Læs resten ![]()
↧
The Food Club: Magisk mousse
Så står nytåret for døren, og jeg skal heldigvis være hjemme i selskab med gode mennesker og god mad. Jeg havde egentlig besluttet mig for én bestemt dessert indtil jeg forleden faldte over en opskrift på chokolademousse lavet udelukkende på … Læs resten ![]()
↧
↧
The Big Meowski: Nytårsdesserten: kaffeis med hvide og mørke chokoladebønner og digestive
Pyha! Troede ikke, jeg ville komme ind og skrive det her indlæg i dag, eller i det hele taget før engang efter nytårsaften, for vi har været helt afskåret fra verden i dag! Eller sådan føles det i hvert fald, når nettet går ned. Det har været væk næsten hele dagen, hvilket påvirker rigtig mange ting herhjemme, da meget er koblet op. Men nu er jeg tilbage! :D Christian gjorde et eller andet, og nu virker det. Superdejligt.
Nåh, men jeg er tilbage for at blogge opskriften på vores (eller dvs. Christians, for jeg kan ikke tåle det) nytårsdessert, der i år består af en kaffeis med hvide og mørke chokoladekaffebønner og digestivekiks. I dag har Christian smagt den til, og det lød til at være et hit :)
Grunden til, at jeg har lavet en kaffeis, er, at Christian har været helt vild med Ben & Jerry's Coffee coffe buzz buzz buzz-is, siden han smagte den for nogle år siden i Tivoli Friheden, der har deres egen Ben & Jerry's isbar. Desværre har den ikke været til at støve op siden, så jeg tænkte, at jeg ville kaste mig ud i en kaffeis med lidt improviseret fyld. Fyldet består af chokoladekaffebønner i hvid og mørk chokolade, som jeg lavede, da vi lavede konfekt i sidste uge. Jeg har en form i mit chokoladesmeltersæt med huller til at lave chokoladebønner i, og i den lavede jeg halvt af hvide og mørke chokoladebønner. Har man ikke sådan en form, kan man bare tilsætte noget grofthakket hvid og mørk chokolade til isen.
Jeg puttede også letknuste digestivekiks i, for det var virkelig godt i den strawberry cheesecake ice cream, jeg lavede i sommers, og jeg tænkte, at det ville passe godt i isen her. Det har Christian bekræftet nu :) Inspirationen til kaffeisen er hentet her: smells like home, og jeg har brugt mit cup-mål til at lave den med. Mit cupmål er dog 2,5 dl, lidt større end en amerikansk cup, og jeg har justeret lidt om på mængderne, men resultatet er rigtig godt, så der er trygt at følge min opskrift ;)
Kaffeis med hvide og mørke chokoladebønner og digestive
3 3/4 dl mælk (jeg brugte bare den, vi altid har herhjemme - minimælk)
188 g sukker
3 3/4 dl hele kaffebønner (jeg brugte Peter Larsens Etiopisk Mocca)
Et nip salt
3 3/4 dl piskefløde
8 past. æggeblommer
1 tsk vanillesukker
1/4 tsk malet kaffe (ligesom den, du brygger kaffe på i kaffemaskinen)
Fyld:
En god håndfuld af blandet, grofthakket hvid og mørk chokolade
En håndfuld letknuste digestivekiks
Put mælken, sukkeret, de hele kaffebønner, saltet og 1 1/4 dl af piskefløden i en gryde og varm det godt op. Når det er godt varmt (det skal ikke op og vold-koge, men må gerne begynde at boble lidt), tager du gryden af og lægger låget på. Lad kaffemælken stå og trække i gryden på køkkenbordet i en time med låget på.
Hæld resten af piskefløden i en skål, og sæt en sigte over skålen.
Pisk æggeblommerne sammen i en anden skål. Opvarm kaffemælken igen og tilsæt den langsomt til æggene, mens du pisker godt imens. Du behøver ikke tilsætte al kaffemælken; det handler mest om, at æggene skal tempereres lidt. Det er vigtigt, at du pisker grundigt, når den varme væske hældes i æggene.
Hæld æggemælkeblandingen tilbage i gryden, og lad det koge sammen ved middelvarme, mens du rører godt imens. Når den er kogt tyk i det, tager du den af varmen og hælder den igennem sigten ned til resten af piskefløden. Pres godt med en ske eller lignende mod kaffebønnerne, så så meget væske som muligt kommer gennem sigten. Al smagen skal gerne med :) Kaffebønnerne, der er tilbage, kan du smide i skraldespanden.
Rør det hele forsigtigt sammen og rør vanillesukker og malet kaffe i ismassen. Lad massen stå og køle af, før du dækker den godt til og sætter den i køleskabet, ellers dannes der nemt kondens. Når den er kølet af, kan du dække skålen med vitavrap eller lignende og stille skålen i køleskabet, til ismassen er kølet helt ned. Jeg lod min stå natten over (lavede ovenstående trin om aftenen).
Når ismassen er helt kølet ned, kan du køre den på din ismaskine. Har du ikke sådan en, skal den bare fryses i en beholder, men der skal røres jævnligt under indfrysningen for at undgå iskrystaller.
Når isen er færdig på ismaskinen (hvis du bruger sådan en, der laver soft ice-konsistens som vores), hælder du den i en passende bøtte sammen med en god håndfuld blandet hvid og mørk chokolade, der er hakket groft (eller chokoladebønner, hvis du har formen til at lave dem), og en god håndfuld digestivekiks, du har knækket i lidt mindre stykker (bræk dem ikke i for små stykker, for så forsvinder de helt i isen). Rør godt rundt i ismassen for at fordele fyldet, før bøtten sættes i fryseren.
Bruger du ikke en ismaskine, kan du bare tilsætte fyldet med det samme. Det vil blive rørt ind i isen, når du rører jævnligt i bøtten under indfrysningen. Du kan stoppe med at røre i isen, når den får soft ice-konsistens.
Der er noget arbejde i den her is, men resultatet er en cremet is med en kraftig, men rund smag. Er man en rigtig kaffeelsker, er den vist ikke til at komme udenom ;) Du må selv vurdere, hvor meget fyld du vil have i. Jeg har puttet lidt ekstra hakket mørk chokolade i ud over chokoladebønnerne, men jeg vil måske nok undlade det næste gang, for der kom rigeligt fyld i ;) Derfor har jeg heller ikke skrevet det ind i opskriften.
 |
| Den færdige is ved prøvesmagningen i eftermiddag. |
Jeg indrømmer - jeg er alt for langsom til at få taget billedet, når det handler om is. Det smelter jo hurtigt, det skidt ;) Men man kan vist godt ane chokoladebønnerne i isen og måske også lidt kiks her og der :)
Jeg kunne ikke nære mig for at lege lidt med kameraet, da jeg havde kaffebønnerne fremme, for de er altså smukke, synes jeg. Og ret fotogene :)
Sygdommen har efterhånden godt fat i os begge herhjemme. Vi har ondt i halsen, og jeg har hostet rigtig meget i nat, og er bare gået ned med flaget energimæssigt i dag. Også humørmæssigt, synes jeg, for når vi ikke har det godt, og jeg har det sådan her, får vi med al sandsynlighed ikke hygget med raclette nytårsaften, der kun er to dage væk nu. Der er et stort forberedelsesarbejde omkring at lave raclette, og jeg har mere lyst til at ligge under et tæppe end at sidde og hygge med maden i timevis, hvis jeg skal være helt ærlig.
Det påvirker da humøret en del, for jeg havde sådan glædet mig. Men det virker, som om intet nogensinde skal være sådan, som vi ønsker os det. Hele december har været et stort stresshelvede pga. syge katte, og vi er ikke ovre det endnu. Vores årsdag gik også op i kat. Min egen fødselsdag i år - min 30 års fødselsdag - blev ødelagt af mit helbred, så jeg måtte sidde og spise havregryn den dag :( Sidste år var der også hele perioden med galdestenssmerter, fejloperation og efterfølgende lange indlæggelse på Slagelse sygehus, som ødelagde december, vores årsdag, julen og nytårsaften også, da jeg sad med så megen kvalme, at jeg næsten ikke kunne være til :|
Sidste år havde vi også tanken om, at 2012 måtte blive et bedre år, for 2011 havde været et lorteår, i hvert fald den sidste halvdel, men det blev bare ved i 2012. Så jeg tør næsten ikke tro på, at det kan blive bedre. Der har i hvert fald ikke været meget fremgang, synes jeg...
Vi er derfor der, hvor vi ikke helt ved, hvad vi skal spise nytårsaften. Vi har en stor, fed oksemørbrad herhjemme, som vi kunne spise nogle bøffer af, og har også en culotte i fryseren. Jeg havde bare håbet på, at der var nem mad 1. januar, men det er der jo ikke, hvis man laver mørbradbøffer. Så er det kun den dag. Derfor giver det lidt ekstra grå hår i hovedet at skulle planlægge fremadrettet, eftersom vi jo har købt ind.. Men vi har aftalt at se, hvordan vi har det i morgen, og så finder vi ud af det der. Så må vi en tur i Kvickly eller noget, hvis vi mangler et eller andet... Nu har vi jo i hvert fald desserten hjemme :)
Jeg vil slutte af med et bare ekstra billeder fra jul. Det har været mig, der har haft kameraet fremme juleaften, men Christian fangede også lige et par billeder af mig :) Nedenfor er et af dem. Og så lidt Ozzy, der stod model ved juletræet den anden dag :)
Kan I have en rigtig god nytårsaften. Pas nu godt på jer selv! Vi ses i det nye år :)
↧
Piskeriset på eventyr: Løgtærte med ost
I dag var vi til årets sidste julefrokost, hvor vi medbragte denne enkle tærte, som blev brugt som tilbehør til kødretterne. Inspirationen kommer fra Arla, hvor jeg på et tidspunkt faldt over en tærte med løg og ost, men jeg … Læs resten ![]()
↧
Grydelappen.dk: Krydret Oksekebab
  .. på spyd! Disse små basser er et nyt mirakel og jeg er, til trods for min lettere spidskommen-skepsis, heeeelt solgt! De små spyd er første resultat af julens dejlige gaver ( mere om dem senere); nemlig den længe søgte “Mad til Folket” af Nikolaj Kirk. De små spyd var overraskende lette at lave, [...]
The post Krydret Oksekebab appeared first on Grydelappen.dk.
↧