Den kreative side: Black Bean Brownies

Engang for længe siden faldt jeg over en opskrift på Black Bean Brownies på Happy Herbivore, i forbindelse med at jeg skulle have brugt nogle kidneybønner.
Men nu havde jeg rent faktisk sorte bønner, så tænkte at jeg ville præve opskriften igen - og nå ja, så var jeg kagesulten med dårlig samvittighed, så den er også et godt alternativ til en fuldfed kage med tonsvis af sukker.

Ingredienser:
200 g sorte bønner
3 bananer
200 g agavesirup
40 g kakao
3 tsk vanillesukker
60 g fintmalet havregryn

- Bønnerne lægges i blød i koldt vand natten over
- Vandet hældes fra og bønnerne koges i nyt vand i ca. 30-40 min til de er møre.
- Hæld kogevandet fra og køl bønnerne af.
- Bønnerne blendes sammen med siruppen, til det er en fintmalet ensartet masse uden skaller.
- Resten af ingredienserne blendes med.
- Dejen hældes i en bageform og bages 30 min ved 180 grader