Blå røg
Stik næsen i et glas mezcal og sug ind, hvad oplever du så? Jeg bliver sendt durk tilbage til 70?erne, hvor min far røg pibe. Jeg elskede at dufte til hans pibetobak. Han røg Players Medium Navy Cut, som blev solgt i firkantede blikdåser med et fint lyseblåt låg.
Duften var en blanding af bildæk, svesker og honning. Præcis som mezcal, så til ære for min far har jeg mikset denne cocktail:
- 4 cl mezcal
- 1 cl Gul Chartreuse
- 1 cl Golden Falerum
- 1 cl mørk agave sirup (ahorn sirup er også en mulighed)
- 3 cl friskpresset grapefrugt saft
- 6 blåbær
Smid alt bortset fra et enkelt blåbær i en shaker - knus forsigtigt blåbærrene, tilsæt is og ryst kraftigt. Sis op i et afkølet cocktailglas, hvor det sidste blåbær er placeret i bunden.